Se puede usar manteca de lechón para freír, es más barata y total todo viene del mismo animal
Freír una morcilla no es tan fácil, y encima como es de color nunca sabes si ya está o no
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Se puede usar manteca de lechón para freír, es más barata y total todo viene del mismo animal
Catalinius
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Para crujiente al freirla enharinarla
Catalinius
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La morcilla de Burgos cocida o asada va sola sin salsas, sería una especie de atentado
noticiesiprofecies
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Probaré.
pamplinero
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Habria que (y temo provocar una guerra que genere un cisma en burbuja) determinar primero si es morcilla de Burgos o de Leon.
Las rodajas no pueden ser obesas por que se cuecen dentro. Las rodajas menos finas se tuestan mejor.
La morcilla buena es la de Cardeña o la de Sotopalacios.
Personalmente la de Sotopalacios.
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Catalinius
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La de Burgos no tiene comparación con ninguna otra, luego para gustos.... franjas.
asiqué
::::……… ☞ El futuro será PACO ☜ ………::::
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rodajas obesas, y aceite bien caliente.
Por fuera se tuestan y dentro quedan hechas.
La morcilla ya viene cocida
singermorning
cantamañanas
Morcilla de burgos.... casi siempre. He comido morcilla de villadiego, no recuerdo la carniceria, perro seria esa que ha meniconado @LuismarpIe , de Viyarcallo, de sotopalacioos... me quedo con la de Sasamón.
Me vale cruda, pero frita bien cruciente es un plus.
Me vale cruda, pero frita bien cruciente es un plus.
시켈 !
Lonchafinista.
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Uf , yo frío la morcilla casi a la plancha, no con tanto aceite.
Tengo un tarro de esos de especias en polvo reciclado para echar harina por los agujeritos.
Corto la morcilla en lonchas y espolvoreo harinaen polvo sin tener que manchar un plato y desperdiciar harina en él. La frío empezando con el fuego alto y listo. Queda crujiente por fuera.
Uso siempre morcillas con arroz, las de Burgos.
Tengo un tarro de esos de especias en polvo reciclado para echar harina por los agujeritos.
Corto la morcilla en lonchas y espolvoreo harina
Uso siempre morcillas con arroz, las de Burgos.
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JoséBatallas
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El fascinante mundo de la cocina. A mi me pasan historias similares que no creerías de manera cotidiana.
Rocky Balboa
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Qué cracks. A nadie se le rompe. Foreros en esencia.
noticiesiprofecies
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Las que quiero son tb sin arroz.
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