La receta no la encuentro, en realidad se usaba pulpa de almendras -de haber hecho leche de almendras, supongo-, pero he econtrado esta que es muy similar.
Got Juice Pulp? (Or, how to make raw crackers.)
De todas formas hay miles.
Aquí hay otras formas de aprovecharla:
101 Ways to Use Juicer Pulp (Okay, Actually Just Ten) | Plan to Eat
Por cierto, ¿La fibra de los cítricos queda con las ampollas vacías o se divide en partes pequeñas, como con las zanahorias?.
¿Se pueden usar los limones y las limas con cáscara?.
Y para alimentar el espíritu, el zumo que me hice ayer. Mi señora ansiaba que volviera el verano y tal y le hice un gazpacho licuado.
Me las quería dar en plan Heston Blumenthal y le serví el zumo por un lado, sin aliñar y la pulpa aliñada ésta por otro.
Una gaiada, por otro lado. Pero era el día de algo, ayer.
