El hilo de las TORTILLAS rellenas de QUESO estilo betanceiro by JOSE COMIDAS de ojo ciego
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JoséBatallas
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Muy mejorable.Mi tortilla de hoy
JoséBatallas
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Domingo día de tortillas.
Hoy toca de jamón serrano ibérico y dos quesos: roquefort y queso viejo de oveja. Que la disfruten.
Hoy toca de jamón serrano ibérico y dos quesos: roquefort y queso viejo de oveja. Que la disfruten.
Gatoo_
amagatos
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Como que es del Carrefour, pero vamos, que me la como bastante más a gusto que esos bemoles crudos que haces tú.
Las últimas fotos me dan angustia.
juantxxxo
Madmaxista
Domingo día de tortillas.
Hoy toca de jamón serrano ibérico y dos quesos: roquefort y queso viejo de oveja. Que la disfruten.
Pincho y caña, por favor!!!
Domingo día de tortillas.
Hoy toca de jamón serrano ibérico y dos quesos: roquefort y queso viejo de oveja. Que la disfruten.
Fabulosa
Tremendo el huevo liquido, botarates.Domingo día de tortillas.
Hoy toca de jamón serrano ibérico y dos quesos: roquefort y queso viejo de oveja. Que la disfruten.
Don Meliton
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Las tortillas te quedan de querida progenitora, eso hay que reconocerlo.
singermorning
cantamañanas
Buen trabajo, se ve rica, como las que pones, en general. El centro de la tortilla se ve incrible
CaCO3
Será en Octubre
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Si estás poniendo tortillas a lo largo del hilo, deja el índice a los mensajes en que las presentas en el primero.
Alguna tiene buena pinta, aunque yo haría un poco más el huevo (sin recocerlo, eso esí). Tampoco me entusiasma el queso: tienen demasiado sabor y al final la comida acaba sabiendo exclusivamente a queso.
Alguna tiene buena pinta, aunque yo haría un poco más el huevo (sin recocerlo, eso esí). Tampoco me entusiasma el queso: tienen demasiado sabor y al final la comida acaba sabiendo exclusivamente a queso.
asiqué
::::……… ☞ El futuro será PACO ☜ ………::::
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Sandwich queso homenaje Jose BatallasDomingo día de tortillas.
Hoy toca de jamón serrano ibérico y dos quesos: roquefort y queso viejo de oveja. Que la disfruten.
hago un homenaje bautizando este sandwich que hoy ha venido a mi memoria, es una variante de uno que se llama - sandwich monseñor-,creo, lo vi hacer hace años en la tele vasca en un programa que el tío hacia bestialidades. La receta esta modificada a mi gusto teórico ya que nunca lo he hecho. Espero y me gustaria ver una elaboracion de Jose, que como adicto al queso espero le guste. Bueno voy con el temario;
Necesitamos
Rebanadas de pan de molde mas gruesas de lo normal, especial rebanada gruesa.
Mantequilla
Harina
Leche
Quesos fundentes; Mozarella, semi curado vaca, gorgonzola, cheddar
al lio !
hacer la bechamel, tirando a espesa.
Tostar el pan por ambas caras.
Poner una capa fina de bechamel en una rebanada pan y luego cubrir con los quesos, del gorgonzola poner solo unos pellizcos para que no invada todo el sabor.
Poner la otra rebanada de pan y cubrirla por arriba de bechamel y encima de la bechamel rayar mas queso.
Meter el conjunto en el horno precalentado a 200° entorno a 5 mins con el grill puesto hasta que se funda el queso y se dore por encima (el tiempo puede variar segun el horno)
comer mientras esta fundido pero no quemarse los morros y ojo a los bigotes frondosos, puede ser una trampa mortal.
pongo un par de fotos a modo de ejemplo
Última edición:
asiqué
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jorobar gracias por el nombre he podido buscar el video original del programa, era del 2010. Mi receta es a mi estilo, sin nada de jamon york
la receta la hace en los ultimos 5 mins despues del lenguado, no se corta con las cantidades… bueno no hago spoiler
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