Comidas denostadas o no probadas en España

Hipérico (flor de San Juan): flor común en Europa, tanto sus flores como sus hojas son comestibles.
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Primavera (primula acaulis): fácil de encontrar por España y Europa, tanto las flores como las hojas se pueden comer. Las hojas es recomendable cogerlas nuevas, ya que son algo ásperas.
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Brezo (calluna vulgaris, brecina): fácil de encontrar por el norte de España, se puede comer la flor de la planta (puede que otras partes también), se usa para hacer cervezas, hidromieles, infusiones y tés.
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Tojo (espinillo): nativo del norte de España y de gran parte de la Europa fría, sus flores amarillas son comestibles y tienen un sabor a coco-almendra, en Inglaterra se hace vino con ellas (recetas aquí y aquí). Hay que tener cuidado con esta planta ya que tiene muchas espinas y es mejor manipularla con guantes rellenitos.
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Verónica persa: Planta fácil de encontrar por toda España, reconocible por sus flores azules. Las flores y las hojas son comestibles.
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Pamplina (stellaria media): sus hojas son comestibles y tienen tirón en ensaladas de Japón o Reino Unido. Se utiliza en algunas zonas para hacer pestos o sopas.
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Hayucos: el fruto de las hayas, es un fruto que abunda por España pero que apenas se come. Si se prensa se obtiene aceite, que fue usado en siglos pretéritos y que al parecer tiene un sabor parecido al aceite de oliva. Para comerlo es recomendable tostarlo antes para poder sacar la semilla de dentro sin unos pelillos que pueden ser molestos al paladar, procedimiento similar al de la castaña.
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