Bardana (Arctium lappa):
Abundantes por la zona Norte de España, de esta planta se pueden comer las raíces del primer año y los tallos del segundo año son comestibles, es importante cocinar ambos previamente durante unos 20 minutos, las raíces deben
pelarse/rallarse porque la piel es muy amarga.
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Rutabaga: es otra variedad de brassica napus (familia del rábano), muy propia de Escandinavia. Es rarísimo encontrarla en mercados españoles aunque se consume ampliamente en Alemania, Reino Unido, Dinamarca, Finlandia y otros. Le pasa lo mismo que al colinabo, que apenas es consumido en la Península Ibérica aunque sea nativo de ella.
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Colinabo: lo mismo del caso anterior. Son ambos de la misma familia.
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