SenatusPopulusque, lo siento, no tengo la receta. Creía que la había leído por aquí, después de que Asiqué diera la del brócoli al horno. Pero imagino que se trata de rallar la coliflor (como para otras recetas, mi hijo se hace pizza/coca rallando coliflor o brécol en lugar de hacer masa de pan), y seguir como de costumbre sofriendo. Si se tapa un momento mientras se sofríe con los ajos, la humedad que quede retenida bastará, imagino. Antes de añadir la panceta y las longanizas o chorizos para que cualquier resto de humedad haya desaparecido. Se me está ocurriendo ahora mismo.
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