Comida para pobres
- Autor del tema Nefersen
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asiqué
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Gatoo_
amagatos
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ajá
Buff... Pues ésas tienen poco de comida de pobre.
Éstas aún aún... pero las Anguriñas son caras de huevones
Feynman
Estoy de Vroma
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Las legumbres son las reinas de las "comidas para pobres". Cocinadas con verduras y añadiendo arroz son un auténtico manjar. Ahora que es temporada añado calabaza y sobre todo boniato, lo que da al potaje un sabor dulzón muy rico. Y hablando de boniatos, los meto en el horno y tengo para varios dias.
Para cenar, ahora que empieza un poco el frio, hago sopas sofriendo un podo de, ajos, cebollas, patatas, nabos, zanahorias, col, o lo que pille en ese momento, con pimentón picante y dulce, y si tengo hambre añado arroz o fideos (cortando los espaguetis en trozos pequeños). Ahora me ha dado por la sémola de arroz y con una cucharada sopera es suficiente para espesar el caldo. También aprovecho el caldo del hervido para hacer sopa, incluso el de las verduras para el puré.
Hago pan con masa progenitora y me dura una semana entera. Es tan consistente que con una rebanada ya tengo suficiente, además de ser un pelín ácido que me encanta.
Para cenar, ahora que empieza un poco el frio, hago sopas sofriendo un podo de, ajos, cebollas, patatas, nabos, zanahorias, col, o lo que pille en ese momento, con pimentón picante y dulce, y si tengo hambre añado arroz o fideos (cortando los espaguetis en trozos pequeños). Ahora me ha dado por la sémola de arroz y con una cucharada sopera es suficiente para espesar el caldo. También aprovecho el caldo del hervido para hacer sopa, incluso el de las verduras para el puré.
Hago pan con masa progenitora y me dura una semana entera. Es tan consistente que con una rebanada ya tengo suficiente, además de ser un pelín ácido que me encanta.
En mi tierra se llaman gachamigas, te ha faltado el ajo y acompañandolas de uvas, un manjar
Gachamiga de Jaén (receta de mi padre).
Última edición:
Ramón María Valle Inclán
Himbersor
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El mejor canal de cocina de todo youtube. La mayoría son de charos enseñando su cara y enrrollándose media hora para explicar algo que se explica en 5 mins.
asiqué
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yo aplasto unas cuantas patatas, tambien las chasco para que suelten almidon y las cortos en forma triangular para que los picos se rompan y engorden el caldo.
Las patatas a la riojana las hago sobre todo en el fin de semana. Adoro los guisos de patata
Las patatas a la riojana las hago sobre todo en el fin de semana. Adoro los guisos de patata
Lord Vader
Mineralista Madmaxista
No olvidemos las conservas, tan económicas ellas.
Por supuesto, marca blanca.
Por supuesto, marca blanca.
