Relisys
Madmaxista
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Pues es una explicacion coherente porque "el gluten" asi, sin mas, llevamos miles de años y muchas generaciones comiendolo, tiempo mas que suficiente para que sea algo absolutamente digerible y para nada dañino. Pero otra cosa es lo que va "de regalo" con los productos tipicos del gluten (panaderia y bolleria industrial y demas).