Carne de caza (gratis), es malo abusar? cuanta comer?

Analizais todas las piezas o solo los jabalies.

Yo no cazo pero mi padre si el otro dia una liebre al ajillo estaba divina. Porque puede dar gota? Que diferencia hay con los conejos y pollos de granja?

Rockatansky dijo:

Mmmm becadas! En Cataluña está prohibida su venta, lo que no implica que no se puedan comprar claro. Por cierto, este año es bastante malo por aquí, sólo llevo 6.

.

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No me enteré del hilo de la temporada :´(

No diré mi zona, pero becadas, siendo un año caluroso y seco, creo que he cobrado más que nunca (mi media normal son 15-25/año)....y eso que tengo podencos y que me va más la perdiz. La caza mayor no me gusta.

Y de perdiz, siendo también un mal año, también me he defendido bien .

Decir que soy un apasionado del asunto, voy a campeonatos (he ganado dos años seguidos la primera prueba , tiro en cancha, saco todo el año los perros y que llevo desde que me parieron en el tema...y ya voy pa viejuno.

Pero mirando por encima el hilo que creaste, la verdad es que a uno se le van las ganas. CUANTA IGNORANCIA DIOSSSS!!

Peor para ellos; no saben, ni se imaginan, ni se pueden hacer a la idea de lo que se pierden.....luego seguro que los pollos llenos de química del mencabrona criados en pésimas condiciones y asesinados vilmente bien que se los comen :XX: Invito a cualquier anticaza a que acompañe (a mi no, que no me apetece perder más tiempo) a cualquier perdicero de los buenos, para que conozca un poco del asunto....y luego opine.

O más facil, que acopañe a cualquier cazador que finalizada la temporada se dedica a cuidar de las especies durante el resto del año....y con pasta de su bolsillo!

Saludos

reset dijo:

No me enteré del hilo de la temporada :´(

No diré mi zona, pero becadas, siendo un año caluroso y seco, creo que he cobrado más que nunca (mi media normal son 15-25/año)....y eso que tengo podencos y que me va más la perdiz. La caza mayor no me gusta.

Y de perdiz, siendo también un mal año, también me he defendido bien .

Decir que soy un apasionado del asunto, voy a campeonatos (he ganado dos años seguidos la primera prueba , tiro en cancha, saco todo el año los perros y que llevo desde que me parieron en el tema...y ya voy pa viejuno.

Pero mirando por encima el hilo que creaste, la verdad es que a uno se le van las ganas. CUANTA IGNORANCIA DIOSSSS!!

Peor para ellos; no saben, ni se imaginan, ni se pueden hacer a la idea de lo que se pierden.....luego seguro que los pollos llenos de química del mencabrona criados en pésimas condiciones y asesinados vilmente bien que se los comen :XX: Invito a cualquier anticaza a que acompañe (a mi no, que no me apetece perder más tiempo) a cualquier perdicero de los buenos, para que conozca un poco del asunto....y luego opine.

O más facil, que acopañe a cualquier cazador que finalizada la temporada se dedica a cuidar de las especies durante el resto del año....y con pasta de su bolsillo!

Saludos

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Bueno, me alegra no ser el único cazador del foro. Veo que somos unos cuantos. La verdad que es una pena que no podamos tener un hilo donde poder hablar de la temporada sin que te asalten mil trolles pero que le vamos a hacer, la síndrome de Bambi es una auténtica plaga y no tiene cura.

Lamentable el invierno seco y caluroso que estamos teniendo, yo también recuerdo años de cazar 20 o 25 becadas pero ahora si llego a 10 me conformo. También me encanta la perdiz pero por aquí hay muy poca debido a la horrenda gestión de los cotos.

Desde luego los que critican la caza es porque desconocen el asunto totalmente. A poco que uno se acerque a ella con la mente libre de prejuicios se tiene que dar cuenta de que es algo que en absoluto atenta contra la naturaleza, sino todo lo contrario. Por desgracia los cazadores tenemos muy mala imagen y es por culpa de un adoctrinamiento ecologista muy mal entendido. Además cosas como el rey matando elefantes y osos borrachos no ayudan demasiado, lo mismo que los macho cabríoes que cuelgan a los galgos. Jamás podré entender esto, aunque este otro tema.

En fin, buena caza y a aprovechar lo poco que queda de temporada, a ver si con este poquito de frío que viene entran algunas becadas y salvamos la temporada.

D-Fens dijo:

Ah, que eres de Oviedo: yo también - bueno, vivo en Oviedo, ser soy de Luarca. En la Nueva España han salido ya unos cuantos artículos sobre "jabalís a las puertas" de Oviedo: en la pista finlandesa, en Montecerrao, en plaza de América... cualquier día los vemos andando por la calle Uría, como los pavos reales del parque. Y si aquí son un problema en el pueblo no te digo nada. Bueno, en el pueblo este año tenemos hasta lobos (hace poco mataron varias ovejas de una ganadería), y mira que es raro ver lobos en plena rasa costera... la gente abandona las tierras y los animales recuperan lo que era suyo, ye lo que hay

Pues insisto, si te sobra carne llévala al banco de alimentos (en Lugones) o directamente a la Cocina Económica de Oviedo (detrás de la catedral), las monjitas te lo agradecerán

Banco de Alimentos de Asturias

EDITO para añadir un link a este Repor del mes pasado donde se ve muy bien el trabajo del banco de alimentos de Oviedo:

Repor TVE - Comida de sobras - RTVE.es

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Hombre atnes de darlo para alimentar a los etnianos de ventanielles prefiero darlo a los vecinos, aunque lo suyo sería un canje por otras viandas.

tengo el ropero de caritas y tambien les dan alimentos, al lado de mi casa, y prefiero rerservame la opinion de lo que veo. antes le echo la comida a los perros y gatos callejeros que llevar ahi nada a esa guano. tiene guasa que te cruces yendo al ropera al mismo que dias atrás te saca una navaja o la etniana que ha robado la cartera a tu novia.

He oido hablar de unas jaulas para atrapar jabalis. Saben si funcionan? Solo tendria que dejarla por la noche en el campo, pues van todas las noches.

Saben si es necesario o conveniente que analice la carne un veterinario? Por el tema de la trequinosis.

Saludos!

guruguru dijo:

He oido hablar de unas jaulas para atrapar jabalis. Saben si funcionan? Solo tendria que dejarla por la noche en el campo, pues van todas las noches.

Saben si es necesario o conveniente que analice la carne un veterinario? Por el tema de la trequinosis.

Saludos!

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Esas jaulas, si no tienes permiso del coto para capturarlos vivos, son ilegales y te puede caer un buen paquete si te las ven sin una justificacion. Poder puedes ponerla, con algo d maiz dentro es muy efectiva y facil.

Tienes que analizar SIEMPRE, son casos raros, uno entre 10.000 pero basta que te toque y por triquinosis, aunque hayas congelado, a veces en el interior de la carne que la temperatura no es lo suficientemente baja para apiolar al parásito, te lo acabas comiendo y puede ser mortal, y de ser tratada te tienen que amputar medio cuerpo, no es una broma.

Lo mejor es que te saques permiso y le hagas una espera nocturna...

guruguru dijo:

He oido hablar de unas jaulas para atrapar jabalis. Saben si funcionan? Solo tendria que dejarla por la noche en el campo, pues van todas las noches.

Saben si es necesario o conveniente que analice la carne un veterinario? Por el tema de la trequinosis.

Saludos!

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Bufff, yo tengo claro que no me comería nada sin que lo viese un veterinario. Y puestos a ir de cacería, me quedo con Bambi antes que con Pumba.:XX:

enladrillador dijo:

Hombre atnes de darlo para alimentar a los etnianos de ventanielles prefiero darlo a los vecinos, aunque lo suyo sería un canje por otras viandas.

tengo el ropero de caritas y tambien les dan alimentos, al lado de mi casa, y prefiero rerservame la opinion de lo que veo. antes le echo la comida a los perros y gatos callejeros que llevar ahi nada a esa guano. tiene guasa que te cruces yendo al ropera al mismo que dias atrás te saca una navaja o la etniana que ha robado la cartera a tu novia.

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Sin comentarios.

enladrillador dijo:

Esas jaulas, si no tienes permiso del coto para capturarlos vivos, son ilegales y te puede caer un buen paquete si te las ven sin una justificacion. Poder puedes ponerla, con algo d maiz dentro es muy efectiva y facil.

Tienes que analizar SIEMPRE, son casos raros, uno entre 10.000 pero basta que te toque y por triquinosis, aunque hayas congelado, a veces en el interior de la carne que la temperatura no es lo suficientemente baja para apiolar al parásito, te lo acabas comiendo y puede ser mortal, y de ser tratada te tienen que amputar medio cuerpo, no es una broma.

Lo mejor es que te saques permiso y le hagas una espera nocturna...

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Hola enladrillador! Gracias por la informacion de la triquinosis. Sobre la jaula, el campo es un campo propio de cultivo, no es en el monte. También así seria ilegal? Aunque tienes razón en que lo mejor es esperarlos escopeta en mano.

si tienes tanta caza yo buscaria algun restaurante donde vender la que te sobre . las perdices por ejemplo las hacen en escabeche y las venden bastante bien. tambien puedes vender a particulares en neցro . es una cosa que en los sitis de caza se suele hacer..

las liebres y los conejos de caza tambien son mucho mas sabrosos que los de cria.

a mi me preocuparia mas los niveles de plomo que la supuesta gota que solo se da en geneticas defectuosas..



Does wild game meat cause the same health problems as red meat?

Every weekday, a CNNHealth expert doctor answers a viewer question. On Friday, it's Dr. Melina Jampolis, a physician nutrition specialist.

Question asked by Rob of Colorado

Does wild game meat (deer, elk, antelope, etc.) cause the same health problems typically associated with red meat consumption or are its health benefits more akin to eating fish or chicken?

Expert answer:

Wild game such as deer, elk and antelope tend to be very lean due to their active lifestyle and natural diet. Their meat, therefore, is lower in total and saturated fat than red meat.

In addition, fat from wild game contains a higher proportion of polyunsaturated fatty acids. Their nutrition statistics are very similar to a skinless chicken breast, with most cuts having around 110 to 130 calories, 2 grams of fat and 25 grams of protein for a 3 oz. serving. Deer, elk and antelope have a vitamin and mineral composition similar to beef, so these meats are good sources of iron (5 mg/4 oz.), B12 (3.6 mcg/4 oz.), B6, niacin and riboflavin.

While no research that I could find looked specifically at game meat in terms of health risks or benefits, based on their nutrition profile, they can be considered a good source of lean protein that can be consumed in moderation as part of a healthy diet along with skinless poultry, fish and trimmed lean meats.

It is not known whether game meat is associated with an increased risk of heart disease or cancer, as red meat and especially processed red meat are. In addition, they do not have the health-promoting benefits associated with fish, especially fatty fish, which is high in omega 3 fatty acids, so it is important to try to consume at least two servings of fish per week, according to the American Heart Association.

Similar to other types of meat, it is probably wise to cook game meats at lower temperatures for a longer period of time to avoid the formation of potentially cancer-causing compounds associated with cooking meats at higher temperatures.

Of note, there has been some research showing increased lead levels in people who consume wild game meat on a regular basis due to lead bullets. This has led some health agencies to recommend that pregnant women and children avoid consumption of game meat harvested with lead bullets.

Disclaimer: My response to this question does not imply that I endorse the sport of hunting. I am simply responding to the question regarding nutrition information.

D-Fens dijo:

Sin comentarios.

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Se nota que no vives cerca de un ropero de caritas, y me alegro que no conozcas en primeras carnes todo lo que se cuece por sus alrededores y la clase de gente que va y a que va. Yo por desgracia tengo uno al lado y lo conozco muy bien.

guruguru dijo:

Hola enladrillador! Gracias por la informacion de la triquinosis. Sobre la jaula, el campo es un campo propio de cultivo, no es en el monte. También así seria ilegal? Aunque tienes razón en que lo mejor es esperarlos escopeta en mano.

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Sigue siendo ilegal sin premiso del coto de tu zona, no se alli, pero aqui en asturais incluso las propiedades privadas estan dentro de cotos regionales de caza y la caza la gestiona el coto, no tu, aunque sea tu finca, cerrada y todo, es así de lamentable. Puede cazar alguien de fuera pero tu no, ni siquiera con permisio, si no estas en el coto apuntado y pagando cuota.

Enterate por tu zona, ya que las leyes son dependiendo de cada autonomia, al menos en la nuestra son una jodienda para los que tenemos fincas y nos gustaría tenerlas como "cotos privados" de caza, que es como debería de ser, tu finca, cazas tu... pero no es así.

el tema esta llevado al constitucional hace años ya, para que veas de lo rellenito del asunto.

Creo que ya te lo han dicho pero:

-trueque
-regalo a amigos/familiares y a "gente que lo sepa agradecer"

Del plomo no veo mucho problema si se extraen todos los proyectiles. Claro que no sé hasta qué punto las microdosis de plomo residual pueden ser nocivas si SOLO comeis carne de caza. Y que vosotros, por si acaso os lo planteáis, me pasaría a las flechas.