Morgan el gato
Feriante.
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30 veces? Te sale mejor freir con aceite de motor, mucho mas saludable.
C0antas veces revtilizais el aceite de freir???
- Autor del tema Salsa_rosa
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Don Redondón
GAME OVER
frio en olla, así que el aceite siempre está bastante limpio, lo cuelo por un filtro de algodón cada vez que lo uso, así que no suele estar muy sucio que es lo que hace que se aguante rapido. no pongo mucha cantidad, medio litro mas o menos y relleno cada vez, así que siempre está en buen estado.
Seagrams
Himbersor
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Ah bueno, si lo dice el CSIC vale. Confio en ellos. Creo que su banderilla será la buena de verdadAceite de oliva tengo entendido.
¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite de oliva después de una fritura? 22/02/2019
La científica del CSIC María Victoria Ruiz nos explica por qué el aceite se oscurece y qué hacer si saca espumawww.geregras.es
Ballenero37
Himbersor
Maximo dos veces. Mi ex lo usaba tres y cuatro veces pero a mi me sentaba mal la comida.
Coge sabor ademas de que se quema y la cosa pasa a la siguiente comida.
Coge sabor ademas de que se quema y la cosa pasa a la siguiente comida.
Charles B.
Lo mejor es estar solo, pero no del todo
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Cero veces. Soy un purista.
perrasno
GRECIA - ROMA - CASTILLA
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Uso aceite de oliva virgen (no el extra porque tiene un punto de humeo muy bajo, es decir que sólo lo puedes poner a unos 160ºC sin que empiece a quemar y a generar acroleína -cancerígena-, mientras el virgen aguanta algo más de 200ºC) y lo uso como máximo tres veces.
vienedelejos
Madmaxista
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No lo reutilizo ni una sola vez. Aunque he de decir que freír en plan fritanga, que realmente sobre aceite, lo hago una vez por semana para mis hijos. Y ese aceite no lo reutilizo.
El resto del aceite que uso para cocinar no da como para reutilizarlo.
El resto del aceite que uso para cocinar no da como para reutilizarlo.
Covid Bryant
Madmaxista
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InKilinaTor
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Pues no, esta vez he hecho jabón, pero ....
InKilinaTor
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Vamos a ver, el aceite no se quema por usarlo varias veces, se quema si se excede su temperatura máxima.
Es preferible freír 20 veces con el mismo aceite a 120° que una sola a 210°
Khmelnitsky
Madmaxista
No lo sé, yo hago como con el del coche: no lo cambio nunca, sólo le voy añadiendo para mantener el nivel.
En la olla y en el cárter.
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