Fermoselle
Madmaxista
- Desde
- 23 Jun 2017
- Mensajes
- 6.820
- Reputación
- 6.227
Viva Darwin................................los orates al hoyo .............
Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Nota: This feature may not be available in some browsers.
Viva Darwin................................los orates al hoyo .............
¿Qué problemas?
¿Referencias?
Viva Darwin................................los orates al hoyo .............
En general con consumos normales no suelen dar problemas pero la legumbre tiene altas concentraciones de fitatos y leptinas.
La leptina es inflamatoria, y si no se remoja bien la legumbre o se abusa puede alcanzar concentraciones de cierta toxicidad.
Los fitatos se unen a minerales como el hierro, calcio o zinc impidiendo su absorcion.
En consumos a nivel vegano si te pasas de dosis cosa facil, tienes sintomas inflamatorios y carencias de minerales. Otro problemilla mas.
si no se remoja bien la legumbre
¿Es conveniente tirar el agua de remojo en vez ed usarla para cocerla?
o se abusa
¿A qué llamas abuso?
?Una ración diaria o más?
¿Los garbanzos/lentejas/alubia*s son igual de nocivos que la soja?
Si claro el agua se tira. Seria absurdo remojar para eliminar lo perjudicial y meterlo al guiso.
Lo de abusar es como todo. Hay personas que con muy poco tienen problemas autoinmunes. Seignalet las retiraba totalmente para tratar todo tipo de autoinmunes.
Sin tener una autoinmune estas echando muchas papeletas si tu fuente prioritaria de protes son las legumbres.
Aqui se lee a los veganos metiendose a diario mas de medio kilo de legumbre cocida al dia. No hay una cantidad maxima pero tu cuerpo tiene algun limite seguro.
La soja siempre la peor por la forma de consumirla en occidente 'a pelo' y/o procesada. Ademas del resto de sustancias contiene fitoestrogenos.
Si claro el agua se tira. Seria absurdo remojar para eliminar lo perjudicial y meterlo al guiso.
No necesariamente absurdo.
El agua puede ser para extractar (y las sustancias nocivas quedan en el agua) o puede ser para catalizar, en cuyo caso las sustancias nocivas quedan anuladas, y algún nutriente/mineral va al agua.
Investigando lo que dices, parece que es dilución y no catalización.
Agua fuera entonces.
Lo de abusar es como todo. Hay personas que con muy poco tienen problemas autoinmunes. Seignalet las retiraba totalmente para tratar todo tipo de autoinmunes.
Las teorías del Dr. Jean Seignalet.
Ahi pone cereales, no legumbres.
Leeré más sobre el tema.
Sin tener una autoinmune estas echando muchas papeletas si tu fuente prioritaria de protes son las legumbres.
Aha.
¿Algún mecanismo causal detectado?
Porque si la principal fuente de proteían son las legumbres, eso implica carencia de proteína animal, y quizás no sea exceso de proteína vegetal, sino carencia de animal (que no es lo mismo).
Aqui se lee a los veganos metiendose a diario mas de medio kilo de legumbre cocida al dia. No hay una cantidad maxima pero tu cuerpo tiene algun limite seguro.
Un plato al mediodía que sacia bastante son unos 400 grs de legumbre.
Y sí, llena.
No me veo comiendo más de 400 gramos.
Y menos todos los días.
La soja siempre la peor por la forma de consumirla en occidente 'a pelo' y/o procesada. Ademas del resto de sustancias contiene fitoestrogenos.
La soja es veneno puro.
Aparte de antinutrientes, es estrogenizante.
En oriente SIEMPRE la comen en forma de brotes o fermentada (tofu), jamás sin fermentar o brotar (cruda/cocida) como aquí.
Y te lo dicen.
Y siempre dicen que del tofu NO abusar.
Sin embargo aquí se está 'promoviendo para los hombres a mansalva.
Y la promovía un conocido lgtb ("casualidad") que caía simpatía entre los hombres ("casualidad").
la fruta leche industrial es un batido de
leche plus con sidra y pus extra
Y OGO, YO SOY UN TEMERARIO QUE ME RIO DE LA fin
asi que en ocasiones tomo queso eco
o de marcas pijplus alimentadas con pastos de Sangri La
pero tomar todos los dias es ... jorobar... lo que parece.. un ascoÇ
ESTAIS BEBIENDO PUS GRANO ESTRIPADO DE berza DE VACA CON MASTITIIS.
LITERAL
Tiene razon Seignalet no pone problemas a las legumbres. Es posteriormente Loren Cordain el que basandose en los estudios previos de Seignalet pone las bases de la dieta paleolitica o ancestral.
En este punto es cuando las legumbres se ponen en duda. La realidad es que las legumbres contienen estos antinutrientes en alta concentracion.
Solo despues de un largo remojado y varias horas de coccion se consigue que este alimento sea digerible y no te haga daño.
No es ningun secreto que son alimentos que provocan digestiones pesadas y gases.
No serian alimentos ancestrales y por ese motivo yo los como pero muy esporadicamente.
Desde mi punto de vista es un alimento que si se cocina bien puedes comerlo de vez en cuando, pero jamas ser la base de ninguna dieta.
Tiene razon Seignalet no pone problemas a las legumbres. Es posteriormente Loren Cordain el que basandose en los estudios previos de Seignalet pone las bases de la dieta paleolitica o ancestral.
Lo que más me chirria de Signalet es que en la primera página sólo aparecen enlaces de su fundación y su método.
Eso implica un alto trabajo de SEO.
Huele a humo.
Otra cosa es que sí parece que hay algo objetivo detrás.
O al menos Signalet hizo trabajos, que habría que estudiarlos.
Si hay página de la wikipedia en un idioma civilziado (el francés no lo es) aparece edspués de al priemra págian de búsqueda del Google.
Mala señal también.
De la Paleo (que imaginaba que sería desecendiente de la ancestral):
Paleolithic diet - Wikipedia
There is some evidence that ***owing this diet may lead to improvements in terms of body composition and metabolic effects compared with the typical Western diet[6] or compared with diets recommended by national nutritional guidelines.[9] There is no good evidence that the diet helps with weight loss, other than through the normal mechanisms of calorie restriction.[10] ***owing the paleo diet can lead to nutritional deficiencies such as an inadequate calcium intake, and side effects can include weakness, diarrhea, and headaches.[3][10]
El problema es que hay poca evidencia médica.
Presenta carencias también.
Y el creador ni siquiera es médico.
La dieta paleo se basa en pensamiento a priori.
O sea, dogmático.
Es al cara y cruz de los veganos.
Son los antiveganos.
En este punto es cuando las legumbres se ponen en duda.
Para que haya duda ha de haber evidencia, es decir, un hecho, y no un pesnsamiento a priori, o sea, dogma religioso.
La realidad es que las legumbres contienen estos antinutrientes en alta concentracion.
Esa será la realidad, pero todavía no he visto por aquí una referencia de un estudio serio.
Y las ideas a priori son dogmatismos religiosos no-científicos.
¿Tienes a mano un estudio de esos CUANTIFICANDO la concentración Y cantidad (son dos cosas diferntes) de dichos antinutrientes antes Y DESPUÉS de cocinarse?
Que no los pongo en duda.
Pero no tengo referencias.
No soléisaportar referencias de estudios cuantificables.
Y los estudios dietéticos que planteáis nunca son sin restrcción calórica.
Así que no se sabe si es por ingesta de una cosa, dejar de ingenerir otra, etc.
Solo despues de un largo remojado y varias horas de coccion se consigue que este alimento sea digerible y no te haga daño.
Confundes digerible, con hacer daño, con que haga gases.
Las cocciones largas son para romper y desnaturalizar las pieles, que en el estómago producen metano y generan gases malolientes.
No es ningun secreto que son alimentos que provocan digestiones pesadas y gases.
La digestión pesada es porque suelen ir con potajes de trozos de grasa.
Porque la grasa es lo que hace pesadez (ardor de estómago por exceso de ácidos estomacalas).
Sin la grasa, legumbres y sólo verduras NO es pesada.
Los gases se soluciona cociéndolas bien, es decir, el suficiente tiempo.
Pero casi nadie las cocéis bien.
No, la olla express no sustituye al puchero durante las horas suficientes (más de dos).
Prueba a remojarlas en vez de un día vista, a dos días vista.
Y cuécelas dos horas largas, a fuego lento.
O sea, como se hacían siempre anets de que als mujeres se embobasen.
Y luego dime "que hacen gases o que son indigestas".
No serian alimentos ancestrales y por ese motivo yo los como pero muy esporadicamente.
Eso es pensamiento a priori y dogmático.
Exactamente igual que los veganos.
No existen alimentos "ancestrales", ni mágicos.
Desde mi punto de vista es un alimento que si se cocina bien puedes comerlo de vez en cuando, pero jamas ser la base de ninguna dieta.
¿Y cuál sería la "base"?
Para un omnívoro no hay "base".
Y cuida, no caigas en la trampa de atacarme pensando que defiendo el veganismo.
No lo hago.
Sólo pido datos.
Y explico lo que es un mecanismo causal y la carencia de uno.
JAJAJJAJA
De nuevo con la misma estultoidad.
Medio kilo de garbanzos SECOS son un kilo y medio cocidos.
Buena suerte comiendo un kg y medio de garbanzos jajajaj
En fin