Tengo ya una cierta edad (demasiada...) y no recuerdo una huelga para bajar impuestos. Es más, las huelgas para subir salarios, en el 99% de las ocasiones han sido para que OTROS paguen esa subida. Funcionarios (las famosas 'mareas'...), grandísimas empresas que lo que querían era invervención estatal, etc etc. Si trabajas en una pyme (99% de las empresas...) o eres autónomo, no existes.
Aún así, en este caso el factor no importa mucho. Ponía en el anterior post que podemos redondear el coste por hora de un fulano con una moto en 15€/hora. Por mucho que bajes impuestos, pues se quedará en 13€. Y aunque subas el porcentaje que se lleva ese fulano, no cambiará mucho la ecuación. Es más, si subes salarios, pues aún empeorarás el tema.
Simplemente, un restaurante por sí solo (en general, siempre habrá excepciones...) no puede tener a un tío que le cuesta 13-15€ la hora esperando a que cada día a las principales horas de comer y cenar, haya los suficientes pedidos como para meterle ese sobrecoste a los pedidos que reparta. Porque, para que ese sobrecoste no sea escandaloso, necesitará seguramente de 3-4 pedidos constantes todas esas horas.
Lo cual en una ciudad grande ya es estropeado (por distancias y tiempo de reparto...) y en una pequeña es estropeado por volumen. No hay tanta gente que pida de forma regular a un mismo restaurante.
Además se producirá la distorsión (tan importante en el mundo real, y tan invisible para las leyes...) que un día cualquiera orate de noviembre puedan tener un total de pedidos de cero (es decir, es puro gasto...), y que llegue el día de final de la Champions, que juegue Madrid o Barça, que encima salga lluvioso, y los pedidos se multipliquen por 7 y no puedas atender ni una mínima parte.
La única forma de solucionar una demanda así es a través de empresas externas, y de una plantilla de autónomos que elijan cuando coger sus pedidos. Que puedan dedicarse exclusivamente a eso, o que lo tengan como complemento. Y que incluso, los días de más demanda, tengan en cuenta el factor territorial para que los pedidos que sirvas no estén en la otra punta de la ciudad y tardes un cigoto.
¿Meter por medio el factor de inmi gración? Pues hombre, la inmi gración afecta a muchísimas cosas. Pero poco o nada al hecho de que, si quieres comida a domicilio, es casi imposible que el modelo sea otro.
Que es de lo que iba el hilo....
