Por curiosidad, podrías poner qué comían exactamente durante 1 día?
Desde que se levantaban hasta que se iban a dormir.
Una dieta tipo.
Yo me imagino al típico granjero americano, del viejo oeste, tipo John Wayne y no termino de verlo comiendo plantas todo el puro día...
EDITO:
Ya he encontrado un enlace. Entre otras cosas (comían su buen cacho pan):
Los pueblos ganaderos poseen un potencial deposito de carnes, por ello lo más común es encontrar en ellos
filetes, chuletas y demás ingredientes de ese estilo, en sus caravanas abundan las judías, panecillos de masa fermentada, café, carne, pero la variedad del menú dependía de si los vaqueros se hacían con alguna pieza de caza, pescados o tortugas, con ellas de hacían un buen puchero en la lumbre.
El plato estrella en este caso, son las ostras de montaña. No hablamos de ostras sacadas del agua, se trata de un plato un tanto curioso, testículos fritos de los toros castrados.
Si seguimos con platos ganaderos, nos topamos con el famoso estofado hijo de ****
¿Cómo lo cocinamos? Para ellos necesitarás 1kg de magro, medio corazón, 700g de hígado, lechecillas, sesos, tripas de ternera, sal, pimienta y salsa picante.
Por último cabeza destacar las tripas de becerro, otro plato realmente codiciado, asaduras de becerro sin lavar y sazonadas con salvia, sal y pimienta.
Las huellas de la tierra: ¿Qué comían en el salvaje Oeste?
Lo del 10% de protes y grasa no lo termino de ver...
::ouch:
