Coronel_lelo
Madmaxista
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No sé si conocéis el seitán y sus propiedades:
El seitán: ¿carne vegetal?
Si no comes carne es casi obligatorio comer de vez en cuando esto u otros sucedáneos. Y, aunque comas carne, está muy bien para complementar y variar la dieta. Es caro como toda la comida para vegetarianos, pero el otro día me encontré con una receta para hacerlo tú mismo y no es nada difícil.
Seitán "carne vegetal", hecho en casa por 2 euros | Ecocosas
Que nadie se espere que sepa a carne ni tenga la textura de la carne porque es mentira, supongo que es una manera de engañar a los no vegetarianos para que lo prueben o de autoengañarse siendo vegetariano. Eso, por supuesto, no significa que esté malo. Sí, ya sé que "ande esté un buen chuletón que se quiten los comehierbas" pero hay gente a la que le puede interesar la autosuficiencia o probar cosas nuevas; comer carne no tiene que estar reñido con comer de vez en cuando estas cosas por gusto/salud/disponibilidad/madmaxismo/lo que sea.
Según por lo que me he informado, con 1 kg de harina te sale aproximadamente 1/2 kg de seitán, todo por unos 2 euros (1 kg de harina + 250 cl de salsa de soja + cabeza de ajos + cucharada de jengibre + alga kombu opcional). Lo que no creo que cuenten es el agua que se gasta en "lavar" la masa, que parece ser que es bastante, y parecerá una chorrada pero a mí me duele gastar el agua a lo orate como si fuera infinita.
Un día de estos pruebo a prepararlo, a ver si compensa.
El seitán: ¿carne vegetal?
Si no comes carne es casi obligatorio comer de vez en cuando esto u otros sucedáneos. Y, aunque comas carne, está muy bien para complementar y variar la dieta. Es caro como toda la comida para vegetarianos, pero el otro día me encontré con una receta para hacerlo tú mismo y no es nada difícil.
Seitán "carne vegetal", hecho en casa por 2 euros | Ecocosas
Que nadie se espere que sepa a carne ni tenga la textura de la carne porque es mentira, supongo que es una manera de engañar a los no vegetarianos para que lo prueben o de autoengañarse siendo vegetariano. Eso, por supuesto, no significa que esté malo. Sí, ya sé que "ande esté un buen chuletón que se quiten los comehierbas" pero hay gente a la que le puede interesar la autosuficiencia o probar cosas nuevas; comer carne no tiene que estar reñido con comer de vez en cuando estas cosas por gusto/salud/disponibilidad/madmaxismo/lo que sea.
Según por lo que me he informado, con 1 kg de harina te sale aproximadamente 1/2 kg de seitán, todo por unos 2 euros (1 kg de harina + 250 cl de salsa de soja + cabeza de ajos + cucharada de jengibre + alga kombu opcional). Lo que no creo que cuenten es el agua que se gasta en "lavar" la masa, que parece ser que es bastante, y parecerá una chorrada pero a mí me duele gastar el agua a lo orate como si fuera infinita.
Un día de estos pruebo a prepararlo, a ver si compensa.
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