Donnie
Madmaxista
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las proteína de soja es como la de la carne en todos los índices proteicos, pero es que no se necesita ningún alimento especial para obtener proteína, sólo comer lo suficiente y alimentos concentrados en proteínas, como son las legumbres.
Yo entreno como powerlifter y levanto mucho más que la mayoría de la gente no ciclada del gimnasio, cuando todos ellos básicamente comen carne, lácteos y bemoles todos los días en todas las comidas.
Los de las proteínas animales es un mito, y además son carcinogénicas. Cada quién que coma lo que quiera y pueda.
Mira macho, deja de desinformar porque no tienes ni fruta idea.
Existen 9 aminoácidos ESENCIALES, que el cuerpo no es capaz de producir: fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina.
El aminograma de la soja es incompleto, apenas tiene metionina y lisina.
Estos aminoácidos en tan baja cantidad se llaman LIMITANTES.
El aminograma de las legumbres es incompleto, las lentejas por ejemplo apenas tienen metionina. Por eso se mezcla con el arroz, que sí que tiene. ¿Te suena que tu abuela te hacía lentejas con arroz?
Los únicos alimentos con aminograma COMPLETO son los de origen ANIMAL, COMO LA CARNE el PESCADO o los bemoles. El huevo posiblemente sea el mejor alimento sobre la faz de la tierra.
Los veganos tenéis que hacer cábalas para mezclar alimentos y así poder ingerir todos los aminoácidos. Y tenéis una carencia absoluta de vitaminas, que se encuentran en las GRASAS de estos alimentos que no consumís.
Las grasas de estos 3 tipos de alimentos son EXCELENTES. De hecho, si no tomas grasas te mueres.
Dejad de tocar los huevones y comed todos los nabos que queráis. Los mejores alimentos que existen, tanto por su composición proteica como lipídica corresponde a la CARNE, PESCADO y bemoles. Y punto. No hay discusión posible. Que levantes 300 kilos de platanos es irrelevante, puedes tener fuerza y tener carencias nutricionales graves.