Os voy a enseñar como cocinar el arroz
- Autor del tema Diosa-Harley
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Axouxere
Madmaxista
¿El agua la añades fría o caliente? Respuesta argumentada por favor.
jkaza
Madmaxista
Luego friega los cacharros y te ganas el cuenco de arroz.
DEREC
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Mejor mete el huevo entero crudo, no lo tapes con nada. vas a fliplar x10 !!!
Sergey Vodka
Madmaxista
Arroz El Cigala patrocina este jilo.
asiqué
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las pocas veces que hago arroz tipo paella uso esta tecnica
para hacer un arroz perfecto: consiste en memorizar el número 5843. 5 minutos hirviendo, 8 al mínimo, 4 al máximo y 3 de reposo.
Y la otra cosa; La paella se sirve a lo largo, para pillar arrroz desde el centro hasta el exterior.
vengaaaa valencianos a por mi!!
para hacer un arroz perfecto: consiste en memorizar el número 5843. 5 minutos hirviendo, 8 al mínimo, 4 al máximo y 3 de reposo.
Y la otra cosa; La paella se sirve a lo largo, para pillar arrroz desde el centro hasta el exterior.
vengaaaa valencianos a por mi!!
Antiparticula
Será en Octubre
Eso será al nivel del mar.
A más altura hace falta más agua.
A más altura hace falta más agua.
reconvertido
Será en Octubre
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Pero eso es arroz tipo paella ¿no?
reconvertido
Será en Octubre
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Sí.
Eso echo yo.
O 2.5 o 3 de agua.
Y luego se deja más rato de reposo si ha quedado algo "líquido" (que no pastoso, ojo).
asiqué
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no es mi tecnica
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Sencillamente aportaba otra ténica.
Puede influir que yo lo hago en olla y no en cazuela tipo paellera.
Y es cierto que si quiero hacer socarrat en el fondo, le meto de 2 a 5 minutos finales de fuego máximo.
asiqué
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si si, te he entendido.
yo lo hago en la tipica cazuela plana sin ser una paella, pero vamos de normal en casa si hago arroz es blanco, no en plan paella, y lo cuezo en un cazo o cazuela pequeña.
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