Lonchafinismo en alimentación

Riviere dijo:

¿No sería conveniente utilizar guantes de malla metálicos para prevenir cortes? ¿O es segura la máquina?. Yo es que soy un poco torpe, por eso lo digo...

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Es totalmente segura.

Tú plantas el jamón york (o lo que sea) sobre la bandeja corredera que a su vez incorpora un tope lateral para que la pieza no se salga, y en el ojo ciego del jamón york hay otra pieza con pinchos que es con la que empujas. Aunque se te acabe el jamón es casi imposible cortarse ya que se cortaría primero la plataforma con la que empujas.

La cortafiambres es segura si la usas con cabeza, el guante de malla te da seguridad y confianza pero se te resbalan la mitad de los alimentos, de todas formas lo más que he visto mutilar ha sido parte de la yema del pulgar. Se puede usar perfectamente con alimentos congelados, sobre todo para los carpaccios.

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Me ha entrado gusa, leñe