historia de la alimentación antes y después de descubrir américa

Azog el Profanador dijo:

Y bellotas.

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Si pero la harina de la bellota es muy fuerte para el estomago, muchos taninos.... solo se usa para el gocho y en tiempos de hambrunas, tostada, para hacer pan. Eso yes....

chuchos o altramuces, igual, hay que cocerlos, pero se comían.

Por cierto, los nabos se cultivaban por cientos de miles de toneladas hasta que en el siglo XIX, gracias al medico frances Parmentier, se dieron cuenta que las patatas daban mas proteínas y aguantaban mejor el invierno. Ahora son practicamente un alimento residual.

Hace poco escuché que el pepino era originario de la India, y las peras de Persia. Y seguramente gran parte de lo que se cultivaba en España en el momento de descubrirse América ya era 'importado' de otras latitudes.

Imagino que hace 10.000 años, cuando el ser humano empezó a echar raíces, en cada zona tenían su vegetación local. Pero como desde Portugal hasta el Pacífico hay un 'corredor' de civilizaciones que han ido traspasando conocimientos, igual comemos hoy cosas que pensamos son muy autóctonas pero vienen de los Cárpatos o de Escandinavia...

pepeleches dijo:

Hace poco escuché que el pepino era originario de la India, y las peras de Persia. Y seguramente gran parte de lo que se cultivaba en España en el momento de descubrirse América ya era 'importado' de otras latitudes.

Imagino que hace 10.000 años, cuando el ser humano empezó a echar raíces, en cada zona tenían su vegetación local. Pero como desde Portugal hasta el Pacífico hay un 'corredor' de civilizaciones que han ido traspasando conocimientos, igual comemos hoy cosas que pensamos son muy autóctonas pero vienen de los Cárpatos o de Escandinavia...

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el ajo y al cebolla creo que son originarios de Siberia

Komanche o_O dijo:

Como curiosidad, en la Europa del SXVII Y XVIII , se puso de moda pasear con una piña en la mano como forma de ostentación.

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Oiga, donde puedo leer un porco sobre eso? no he encontrado naada en google

Chimpinflinguer dijo:

Oiga, donde puedo leer un porco sobre eso? no he encontrado naada en google

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Lo ví en un tik tok.

visaman dijo:

el ajo y al cebolla creo que son originarios de Siberia

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Al hilo de un hilo que abrí, con ciertos problemas físicos que tengo, empecé a 'investigar' sobre todo hasta qué punto las teorías de que comíamos en la antigüedad bastantes vegetales (que ahora quieren poner de moda...) pudiera ser cierta.

Y es absolutamente falsa. Hace 50.000 años en tu zona habría un 1% de los vegetales comestibles que tienes hoy en día. En conjunto, son muy pocos en porcentaje a los vegetales existentes (la inmensa mayoría dan el pasaporte o enferman al hombre...), pero es que esa variedad que tenemos hoy en día son producto por una parte del comercio humano, y por otra de la intensiva hibridación para conseguir nuevas especies.

¿Sabes que la fresa no entró en España hasta el siglo XVIII? ¿Que cosas que hoy pensamos super normales son del siglo XX? ¿Que las coles de bruselas son una hibridación de hace unas pocas décadas?

Vamos, que hace eso 50.000 las especies disponibles en un solo sitio era prácticamente ninguna. Y tenían encima muchísimas más antitoxinas, y menos nutrientes, todas han sido modificadas para mejorar esto. Y encima lógicamente solo tenían una época muy pequeña en la que se podían comer...

Komanche o_O dijo:

Lo ví en un tik tok.

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jorobar cabrón, igual era un video de broma. Me iso tener falsas esperanzas.