€ · Cómo te timan en bares y restaurantes

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RESTAURANTES
Te timan con los refrescos: un hostelero cuenta todo sobre el truco que utilizan en muchos restaurantes
Cada negocio tiene sus trucos para conseguir más ganancias
Un hostelero cuenta todo sobre el truco más usado en los restaurantes


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• JANIRE MANZANAS
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 11/02/2024 15:18
  • ACTUALIZADO: 11/02/2024 15:22

Todos los negocios tienen sus propios métodos y trucos para aumentar sus ganancias. Es conocido por todos que los supermercados utilizan varias tácticas para que los clientes permanezcan más tiempo en su establecimiento y, por ende, gasten más dinero. Ocurre lo mismo en los hoteles, ya que saben muy bien cómo compensar el buffet libre del que disfrutan los clientes. Pues debes saber que, en el caso de los restaurantes, utilizan un truco con el que timan a los clientes y aumentan las ganancias con los refrescos.

Un vídeo viral en redes sociales presenta a un hostelero junto a su hijo revelando una práctica cuestionable en algunos restaurantes en el pasado para ganar más dinero con las ventas de refrescos. El hostelero explica que, según su experiencia, en el pasado se vendía Coca-Cola a precios muy bajos, llegando incluso a 20 céntimos.


El truco con los refrescos que utilizan algunos restaurantes

En el video, el hostelero expone cómo se llevaba a cabo esta práctica, explicando que se rellenaban botellas de Coca-Cola compradas a bajo coste en grandes superficies y se vendían a los clientes a precios más altos. Su hijo interviene para aclarar que el propósito del video es informativo y no para promover esta conducta.

El hostelero explica cómo se llenaban las botellas con un embudo y se cerraban con un portacoronas para aparentar autenticidad. A pesar de reconocer que esta práctica se realizaba, enfatiza que actualmente no se lleva a cabo, ya que actualmente está controlada por autoridades como la Guardia Civil y Hacienda.


La estrategia para que los clientes gasten más sin darse cuenta

Aunque el truco de los refrescos que utilizaban algunos restaurantes en el pasado ya está erradicado, hay otro método que muchos bares ponen en práctica y es completamente legal.

Es muy habitual que en las raciones falte o sobre una unidad, lo que dificulta una distribución equitativa entre los comensales. Aunque algunos clientes puedan percibirlo como injusto, existe una razón detrás de esta estrategia: maximizar las ventas de raciones.

La clave para comprender este enfoque radica en la aplicación de las matemáticas, ya que los bares emplean una regla numérica basada en los números primos al servir las raciones. Los números primos, aquellos divisibles solo por uno y por sí mismos, como el 2, el 3 y el 5, se utilizan para determinar la cantidad de unidades en una ración.

Cuando se pide una ración en un bar, es probable que el número de unidades sea impar. Sin embargo, dependiendo del número de comensales, el bar podría optar por servir un número par de unidades. Esto genera un «conflicto» en la distribución, incentivando a los clientes a pedir otra ración para equilibrar el excedente o déficit de unidades.

Otro hábito común en muchos bares es ofrecer aperitivos gratuitos, generalmente salados, como patatas, cacahuetes o almendras. Estos snacks no solo son apetecibles cuando se tiene hambre, sino que también generan sed, motivando a los clientes a pedir más bebidas.


Cosas que no deberían cobrar en bares y restaurantes

En un entorno de libre mercado, los bares y restaurantes pueden establecer los precios que consideren oportunos. Por lo tanto, el precio del mismo refresco puede variar de 2 a 6 euros, siendo ambas precios legítimos, siempre y cuando estén claramente detallados en la lista de precios del establecimiento.

Según la OCU, hay una serie de cosas que los establecimientos de hostelería no pueden cobrar sin más a los clientes:

• No está permitido aumentar la factura aplicando un 10% adicional al precio de la carta simplemente por sumar el IVA. Según la legislación nacional, la advertencia «IVA no incluido» no está permitida, incluso si aparece en el menú. Los precios comunicados en la carta o lista de precios ya deben incluir el IVA.
• Es posible cobrar un suplemento por la terraza en lugar del interior, o por estar en mesa en lugar de en barra. Sin embargo, esto debe indicarse claramente y detallar el coste del servicio en la terraza, especificando la cuantía. No es suficiente con un porcentaje del precio
• Cobrar por el servicio o cubierto no es legal; esto debe estar incluido en el precio.
• Los establecimientos de hostelería y restauración deben ofrecer de forma gratuita a sus clientes agua del grifo en una jarra, según la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular. Esta ley establece que los establecimientos deben proporcionar agua del grifo, no envasada y de manera gratuita.
• No pueden cobrar más por haber hecho una reserva. En caso de cobrar por adelantado una cantidad en concepto de reserva, debería descontarse del importe total.

Por último, les esencial prestar atención a ciertos aspectos:

• Productos fuera de carta: si proponen productos que no están en la carta, también deben comunicar su precio.
• Precio «según mercado»: Frecuentemente, en pescados, carnes y mariscos frescos, se encuentran menciones como «precios según mercado» (SM o PSM), o «precio según peso». En estos casos, deben proporcionar al menos un peso de referencia (por ejemplo, el importe por 100 g).

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1 COMENTARIO

Ir al bar en si es un timo.

El servicio del pan es un timo en toma regla, cuando nadie lo pide y encima te suelen cobrar 2 pavos por persona por un cacho de pan acondroplásico.

ASí como cualquier cuestión que ponen sin pedir, aparentemente un aperitivo de cortesia, y luego te lo cobran.

En portugal lo hacen mucho, te ponen un pan con unos brick pequeños de paté y luego te lo cobran bien cobrado.

El colmo es tener una mesa de 10 personas, a 60 euros persona, con todo bebidas y vino, y pedir un agua del grifo porque me apetece y decrite el alopécico hijo fruta encargao que no, solo botella.

El pollo que le monté, y eramos "habituales" pues se quedó el pimpollo sin volver a vernos el pelo, poco después cerraron.

Rellenar los refrescos no lo había oido en mi vida. Ni me lo creo.

Rellenar las botellas de whisky, ginebra, etc era muy frecuente hace muchos años. Con un tornillo de 4mm y una tuerca bloqueabas la bola del irrellenable y ponías dentro lo que quisieras con un embudo. No sé si eso se hace todavía, pero creo que será en garitos de muy mala fin.

Lo de la ración de tres cocretas sí lo he visto. Pero no veo el timo por ninguna parte. Croquetas variadas, 3 unidades, precio 7 euros. Te comes una y media cada uno y ya está. Y si no, le pides dos raciones. La ración es tres. ¿dónde está el timo?

Lo de ponerte algo que no has pedido y cobrártelo solo lo he visto en Portugal. Si cuando lo trae ya le dices que no, normalmente no te lo incluyen en la cuenta. "Esto no lo hemos pedido, lléveselo". Fin del rollo.

Bueno, no voy a contar las asquerosidades que hacen para que a algunos no se les levante el estómago.

Hoy no, pero el que puso una taberna en los años 60 está hecho de oro. Hasta en los 90 sé de quien lo puso, le fue muy bien, y vaya telita lo que ha juntado.

Yo, desde que me lo contó un familiar que estuvo dos meses en la cocina de un bar, se acabó. A lo mejor todos no lo hacen, pero es sospechoso que a la mínima que se haga con clientela, se forran.

Esto sí que no lo sé pero me lo contaron: Hasta en los hoteles esos tan lujosos se hacen asquerosidades.

El timo son los tamaños de las cañas, y el impuesto revolucionario de las terrazas

mucho texto

PALILLEROS

En casa la cervecita y las patatitas.

Tirando piedras contra su propio tejado.

jefe de la oposición dijo:

El timo son los tamaños de las cañas, y el impuesto revolucionario de las terrazas

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Las dobles son las nuevas cañas y las cañas los nuevos chupitos.

Reduflacción NO, ROBOfacción.

Menudas sinergias sacacuartos tienen los palilleros hosteleros y la administración sobre todo la peperrilla, LIBERTAJJJJJJJJJJJJ

vanderwilde dijo:

Bueno, no voy a contar las asquerosidades que hacen para que a algunos no se les levante el estómago.

Hoy no, pero el que puso una taberna en los años 60 está hecho de oro. Hasta en los 90 sé de quien lo puso, le fue muy bien, y vaya telita lo que ha juntado.

Yo, desde que me lo contó un familiar que estuvo dos meses en la cocina de un bar, se acabó. A lo mejor todos no lo hacen, pero es sospechoso que a la mínima que se haga con clientela, se forran.

Esto sí que no lo sé pero me lo contaron: Hasta en los hoteles esos tan lujosos se hacen asquerosidades.

Hacer clic para expandir...

Deberías contarlo y así nos enteramos todos, compartiendo información
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que es un portacoronas?

Peor es lo de los Chinos usando aceite de alcantarilla para freir.

El cómo nos "timan" los bares, unos más que otros, está bien claro a poco observador que seas.
Luego está lo que aprecies y creas que te cunde el estar allí ese tiempo, no sólo por lo gastado en consumir, sino por los servicios que te preste (aire acondicionado, leer la prensa, la tele, sentarte media hora...)

Lo que no está tan claro es lo contrario, el cómo podemos nosotros devolvésela al bar/restaurante si nos consideramos algo bombachados. Personalmente como con agua, por elección -no me gusta ningún vino de siempre- y llegado el café y postre, si las raciones o calidad me parecen malas, me los salto, pido cuenta y lo tomo en otro local más tarde o por el camino si hace bueno un helado. Si todo ha estado bien, no es raro que le suba aún más la cuenta, añadiendo al café y postre un buen chupito.