El mejor cacao en polvo del supermercado

• Avenacao de ColaCao: un clásico renovado con un toque de avena.
• Noir de ColaCao: cacao puro con un sabor intenso para los más exigentes.
• ColaCao 0% azúcares añadidos con fibra: una opción saludable con un extra de fibra.
• ColaCao 0% azúcares añadidos: para disfrutar del sabor tradicional sin azúcar.
• Auchan Bio 100% de Alcampo: cacao puro de agricultura ecológica.
• Vital Cacao 100% soluble de Dia: una opción económica con un alto porcentaje de cacao.

Artículo pagado por ciertas marcas. El mejor cacao es el puro no alcalinizado. Se vende en amazon o en tiendas bio. Pero no se disuelve bien en la leche. El del lidl, el del Mercadona o el clásico de Valor:







Muchos de esa lista llevan algo más de cacao que el Colacao. Pero con aditivos y edulcorantes algunos. Se salva el de Alcampo, pero viene en sobres.

Lo mínimo tiene que costar 4€ los 250gr. Si encuentras cosas de 5€, 900gr y cosas así, es cosa. Tan cortada como la droja que venden en la calle.

Aquí hay mucho purista y te dirá que los cacao que he puesto son sarama. Pero es mucho mejor que los sucedáneos que dicen ser cacao. El cacao puro está amargo y puedes endulzarlo como quieras. Mejor eso que triple dosis de aspartamo. Nos la colaron hace décadas con el colacao y Nesquik.

cuñado de bar dijo:

• Avenacao de ColaCao: un clásico renovado con un toque de avena.
• Noir de ColaCao: cacao puro con un sabor intenso para los más exigentes.
• ColaCao 0% azúcares añadidos con fibra: una opción saludable con un extra de fibra.
• ColaCao 0% azúcares añadidos: para disfrutar del sabor tradicional sin azúcar.
• Auchan Bio 100% de Alcampo: cacao puro de agricultura ecológica.
• Vital Cacao 100% soluble de Dia: una opción económica con un alto porcentaje de cacao.

Artículo pagado por ciertas marcas. El mejor cacao es el puro no alcalinizado. Se vende en amazon o en tiendas bio. Pero no se disuelve bien en la leche. El del lidl, el del Mercadona o el clásico de Valor:

Ver archivo adjunto 1773933

Ver archivo adjunto 1773934
Ver archivo adjunto 1773935


Muchos de esa lista llevan algo más de cacao que el Colacao. Pero con aditivos y edulcorantes algunos. Se salva el de Alcampo, pero viene en sobres.

Lo mínimo tiene que costar 4€ los 250gr. Si encuentras cosas de 5€, 900gr y cosas así, es cosa. Tan cortada como la droja que venden en la calle.

Aquí hay mucho purista y te dirá que los cacao que he puesto son sarama. Pero es mucho mejor que los sucedáneos que dicen ser cacao. El cacao puro está amargo y puedes endulzarlo como quieras. Mejor eso que triple dosis de aspartamo. Nos la colaron hace décadas con el colacao y Nesquik.

Hacer clic para expandir...

El cacao puro de Valor, que dice 100%, sí será eso, cacao puro, ¿no?

cuñado de bar dijo:

• Avenacao de ColaCao: un clásico renovado con un toque de avena.
• Noir de ColaCao: cacao puro con un sabor intenso para los más exigentes.
• ColaCao 0% azúcares añadidos con fibra: una opción saludable con un extra de fibra.
• ColaCao 0% azúcares añadidos: para disfrutar del sabor tradicional sin azúcar.
• Auchan Bio 100% de Alcampo: cacao puro de agricultura ecológica.
• Vital Cacao 100% soluble de Dia: una opción económica con un alto porcentaje de cacao.

Artículo pagado por ciertas marcas. El mejor cacao es el puro no alcalinizado. Se vende en amazon o en tiendas bio. Pero no se disuelve bien en la leche. El del lidl, el del Mercadona o el clásico de Valor:

Ver archivo adjunto 1773933

Ver archivo adjunto 1773934
Ver archivo adjunto 1773935


Muchos de esa lista llevan algo más de cacao que el Colacao. Pero con aditivos y edulcorantes algunos. Se salva el de Alcampo, pero viene en sobres.

Lo mínimo tiene que costar 4€ los 250gr. Si encuentras cosas de 5€, 900gr y cosas así, es cosa. Tan cortada como la droja que venden en la calle.

Aquí hay mucho purista y te dirá que los cacao que he puesto son sarama. Pero es mucho mejor que los sucedáneos que dicen ser cacao. El cacao puro está amargo y puedes endulzarlo como quieras. Mejor eso que triple dosis de aspartamo. Nos la colaron hace décadas con el colacao y Nesquik.

Hacer clic para expandir...

Yo lo compré por internet ecológico a granel de una marca rara que no recuerdo a 12 euros el kilo. Me lo trajeron en sacos y lo tengo ahí en la cueva bien conservado.

Eso bien conservado no caduca, lo único que puede ir perdiendo un poco de aroma con el paso del tiempo.

Saludos.

Para la cantidad que se echa en un vaso (que no superará por mucho los 10grs) no creo que haya que emparanoiarse con la salud.

De esos 10grs te metes al cuerpo 6grs de azúcar y una chispa de conservantes y aromas. Ok, sin problemas; ya pensaré en ello cuando me vaya a beber la próxima Coca Cola.

Estos son buenos:

1Kg. 19,90€




200gr. 6,99 €

djun dijo:

Estos son buenos:

1Kg. 19,90€

Ver archivo adjunto 1774051


200gr. 6,99 €

Ver archivo adjunto 1774052

Hacer clic para expandir...

Cacao de Haití... uno de los peores negrizales del mundo...

Yo no me fiaría de los sellitos buenrollo, que con la de cosas pardoes que nos están haciendo tragar los burócratas europeos no me genera confianza ese polvillo marrón de... Haití...

zapatitos dijo:

Yo lo compré por internet ecológico a granel de una marca rara que no recuerdo a 12 euros el kilo. Me lo trajeron en sacos y lo tengo ahí en la cueva bien conservado.

Eso bien conservado no caduca, lo único que puede ir perdiendo un poco de aroma con el paso del tiempo.

Saludos.

Hacer clic para expandir...

Sí. Esos son los mejores. Y los que puso también djun

no me creo nada dijo:

El cacao puro de Valor, que dice 100%, sí será eso, cacao puro, ¿no?

Hacer clic para expandir...

Es cacao puro, pero con otro proceso. Se usa la alcalinización para desgrasarlo y hacerlo mejor para el paladar y para hacer postres. Digamos que el cacao de valor es como tomar leche semidesnatada, en vez de entera.

Si bien el porcentaje de cacao sigue siendo del 100%, se pierden ciertas vitaminas por desgrasarlo.

¿En qué se diferencia el cacao alcalinizado con el cacao natural?
Cuando se compara con el cacao natural, el alcalinizado tiene un tono más oscuro, con un sabor más suave y delicado y se disuelve en líquidos fácilmente. Otra diferencia notable es su pH, siendo en el alcalinizado de alrededor del 7, mientras que el natural es más ácido, alrededor del 5 de pH. El cacao alcalinizado, es el preferido por muchos pasteleros, para realizar tartas y galletas, dado su sabor y tonalidad, se mezcla mejor con el resto de ingredientes y absorbe mejor los líquidos. Este tipo de cacao es utilizado también para elaboración de helados, siropes, etc.

Para pastelería, el cacao alcalinizado al tener un pH de 7, debe ser mezclado para que reaccione con levadura, ya que con bicarbonato de Sodio, al tener un pH básico, no haría el efecto deseado.

Hacer clic para expandir...

El que toma colacao y pasa al valor, hay un cambio muy serio. Pero los puristas prefieren el natural no alcalinizado. Es como las variedades del café tostado.


El del valor es el más conocido, porque se llegaba a ver en cualquier supermercado de barrio y daba cierta calidad, respecto a los colacao y nesquik

Ahora hasta las marcas comerciales ofrecen cacao con más cantidad de producto. Antes era esto:





Nos estuvieron engañando durante décadas por ignorancia. La excusa que daban es que el cacao puro era carísimo y si lo pusieran muy caro, no lo venderían. Cosa que se ha descubierto que era falso.


Lo único decir, que el cacao puro es fuerte. Si tienes mal la tripa cuidado. Si tomas mucho, puede dar problemas de reflujo como el café.