Comida para pobres

InKilinaTor dijo:
La verdadera tarta de queso se hace con queso fresco, bemoles, azúcar y mantequilla.

No hay medidas, que quede bastante espeso y el dulzor a gusto del personal, al horno hasta que se cuaje.
Y ya.
Edito, el truco es desmigar el queso con las manos , no meter la batidora, si lo probáis....
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queso fresco de burgos?.
 
Uff la textura....

A ver, plantéate que es súmmum del.sabor elevado al máximo, pero la textura es 'especial'
 
Si gastas 2 euros por plato o 6 euros al día son 180

Más te vale que vayas recopilando menus de 50 centimos
 
javiwell dijo:
Callos a la gallega, brutales, el estómago de la vaca hoy en día de lo venden impecable, lo han pasado por una lavadoras industriales, incluso lo venden cortado en el mercado.



Si se encuentra el Kg a 7,25 euros ya preparado, le quitamos el IVA del 10% multiplicamos por el 80% para quitar el coste de la mano de obra y nos estaría saliendo a unos 5,27 euros el Kg de legumbres con muchísimos nutrientes (pata, chorizo, casquería...)

Eso sí, requiere preparar mucha cantidad
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y 2 hogazas de pan
 
mejor que una lata son los que vienen enbasados al vacio o los que tienen en algunas charcuterias
 

Pues entonces por lo menos que nos den cinturones
 

jorobar no sabes lo que te pierdes.

Pero la lata no está tan bien conseguida como la de fabada, mejor ve a un bar famoso por los callos y juzga cuando los pruebes allí.

En Madrid se sirven sin garbanzo y en Galicia con garbanzo.

Es buena idea comprar los callos sin garbanzo al vacío en el mercado o carnicería y cocer tú mismo el garbanzo para luego mezclar. Si lo hacer así, mejor hazlo el día anterior para que se mezclen los sabores.

A los que no les gustan los callos de Madrid, normalmente les chiflan los garbanzos con la salsita, el chorizo y el jamón. De hecho no conozco a nadie que, no gustándole el callo, rechace el garbanzo en salsa de callos. Está jodidamente riquísimo.

La pata de ternera hace que la textura de la salsa sea pegajosa en los labios, es de estos platos que resucitan a un muerto por su potencia.

No sabe a casquería tipo hígado ni riñones ni nada por el estilo sino a jamón, chorizo, comino. Y el estómago de la vaca no tiene sabor propio, es entre gelatinoso y gomoso y sabe al resto de condimentos.
 
Hay una combinación brutal que me extraña no se haya dicho ya, y es superbarata ni necesitas cocinar.

Una manzana con un trozo de queso. Es un manjar que poca gente conoce.
 
Nefersen dijo:
Ahora que el socialismo nos lleva a ser un país tercermundista, quiero abrir este hilo para dar ideas de cocina a la gente empobrecida. Postear platos que no impliquen más de 2 euros de coste. Por ejemplo:

Sopa del Alentejo, receta portuguesa
sopa-alentejana.jpg


Ingredientes de la sopa de Alentejo
4-5 dientes de ajo pelados, un ramillete de cilantro fresco, sal, pimienta, 80 cc. aceite de oliva virgen, 3 bemoles, un litro de agua, 200 gr. de pan rustico en rebanadas.


Elaboración
Esta es una sopa campesina muy humilde. Picamos los ajos finos con el cilantro, que debe ser muy fresco, si es recién cortado de la mata mejor.

Se ponen en una sopera los ajos con el cilantro, sobre las rebanadas de pan, cortadas en trozos, cubriendo con el aceite de oliva virgen. Remueve un poco y deja tapado para que se desprendan los aromas.

Calienta mientras tanto el agua. Cuando rompa a hervir vuelca en la sopera, sazona con sal y pimienta, remueve unos segundos y añade los bemoles, sin remover.

Tapa y deja reposar 5 minutos, para que acabe de hacerse y los bemoles se cuajen un poco.
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Prefiero la variante nacional.

Sopa de ajo - Wikipedia, la enciclopedia libre
 
McNulty dijo:
Hay una combinación brutal que me extraña no se haya dicho ya, y es superbarata ni necesitas cocinar.

Una manzana con un trozo de queso. Es un manjar que poca gente conoce.
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manzana nunca he combinado con queso, pero si lo he comido con las uvas, las nueces,el menbrillo…
 
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