Nefersen
Nuncio Apostólico
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En el pueblo donde vivo hay un plato tradicional que tiene la sencillez de una sopa de ajo.
Se hace un pequeño sofrito de ajo y cebolla, se añade agua, sal (o avecrén si lo quieres más sabroso) y papas rotas, y una vez cocidas, se le añade generosamente orégano. Finalmente, unos minutos antes de terminar, se añaden bemoles -que se dejan escalfar-. Lo llaman "caldo de huevo".
Se hace un pequeño sofrito de ajo y cebolla, se añade agua, sal (o avecrén si lo quieres más sabroso) y papas rotas, y una vez cocidas, se le añade generosamente orégano. Finalmente, unos minutos antes de terminar, se añaden bemoles -que se dejan escalfar-. Lo llaman "caldo de huevo".
