Me encanta la sardin y la caballa. Por decir dos baratos y fáciles de preparar.
Una caballito abierta a la mitad, plancha y unas gotita de vinagre, acompañas con pan y manjar de dioses. Ídem con las sardinas les echas unas gotita de vinagre o ajo y perejil y son ambrosía pura
O unos mejillones al vapor. No es pescado, pero... Simplemente una cazuela grande un chorrito de aceite, 3 de dos de agua y echarlos dentro hasta que se abran. Es baratos, sanos y agradecidos. Están ricos hasta solos al natural
Añado: Las pescaderias no tienen que oler mal. El pescado o huele mal. Si huele fuerte o mal o a amoniaco/producto de limpieza y veis que no están limpiando sino que están en pleno ajetreo, ahí no es.
Una caballito abierta a la mitad, plancha y unas gotita de vinagre, acompañas con pan y manjar de dioses. Ídem con las sardinas les echas unas gotita de vinagre o ajo y perejil y son ambrosía pura
O unos mejillones al vapor. No es pescado, pero... Simplemente una cazuela grande un chorrito de aceite, 3 de dos de agua y echarlos dentro hasta que se abran. Es baratos, sanos y agradecidos. Están ricos hasta solos al natural
Añado: Las pescaderias no tienen que oler mal. El pescado o huele mal. Si huele fuerte o mal o a amoniaco/producto de limpieza y veis que no están limpiando sino que están en pleno ajetreo, ahí no es.
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Yo cuando frio pescado siempre echo unas gambitas, las gambas fritas están de fin, y no, no se pelan, te las comes hasta con cabeza si no son muy grandes.
