¿Sueles cortar así el pescado?

Pues claro

No veo otra forma, sobretodo los boquerones,

Yo vi cortar un bicharraco así en directo.



Hace unos años estando de vacaciones en Tenerife. Con mi hermano y su cuñado pescando, cogiendo el amanecer (y el frío) en la dársena...y vemos que llega un pesquero y atraca casi al lado de donde estábamos.



(Fotos propias)




Un tipo troceando un pez espada enorme.

El barco había salido para la pesca del chicharro pero de potra engancharon en las redes un pez espada....Recogieron y para puerto rápido. Ya habían hecho el día (y la semana)





Le quisimos comprar un "taco" de pez espada. De esos de los que corta y que se ven en la foto, pero no fue posible. Ya lo habían apalabrado todo.

Antes de atracar el barco habían llegado unos tipos en una furgona...Creímos que era para cargar el pez pero no...Ellos solo habían comprado la cabeza...El resto era para otro pescadero que llego al poco.




Y ya

Otro documento de la vida real que os trae @sinosuke

Dadme thankitos


.

¿Sueles hacerte sushi casero? ¿Cómo aprendiste? ¿Solo con congelar ya me puedo comer cualquier pescado? ¿O alguno puede tener algún parásito que sobrevive al frío?

sinosuke dijo:

Yo vi cortar un bicharraco así en directo.



Hace unos años estando de vacaciones en Tenerife. Con mi hermano y su cuñado pescando, cogiendo el amanecer (y el frío) en la dársena...y vemos que llega un pesquero y atraca casi al lado de donde estábamos.



(Fotos propias)

Un tipo troceando un pez espada enorme.

El barco había salido para la pesca del chicharro pero de potra engancharon en las redes un pez espada....Recogieron y para puerto rápido. Ya habían hecho el día (y la semana)

Le quisimos comprar un "taco" de pez espada. De esos de los que corta y que se ven en la foto, pero no fue posible. Ya lo habían apalabrado todo.

Antes de atracar el barco habían llegado unos tipos en una furgona...Creímos que era para cargar el pez pero no...Ellos solo habían comprado la cabeza...El resto era para otro pescadero que llego al poco.

Y ya

Otro documento de la vida real que os trae @sinosuke

Dadme thankitos


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Brutal, gracias. ¿Para qué querrían la cabeza?

Peces asi no, pero algun que otro delfin o foca....

derepen dijo:

Brutal, gracias. ¿Para qué querrían la cabeza?

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De la cabeza se saca un montón de carne y aun después usan lo que queda para sopas, consomés, etc.



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Yo lo fileteo mas fino.
No me gusta el pescado crudo a tacos.