Impactrueno
Madmaxista
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Pues porque se come la cosecha o tiene que tirar gran parte. La fruta y verdura son alimentos perecederos, si eres un pequeño agricultor te da igual puedes quitarte la cosecha pronto con clientes directos pero a partir de cierta cantidad de producto no.
El agricultor cede a lo que le pague la cooperativa, cobra menos el kg pero se asegura la venta.
Porque no le sale rentable.
Los supermercados ya son la forma óptima para vender su producto. Los sobrecostes salen de otro sitio, no de lo márgenes. Pero eso no les entra en la mollera de gañanes.
A ellos del ejke se lo keda todo el mallorijta... no les sacas. Se les enrosca la boina y ahí se quedan. Votando a la izquierda y luego sorprendiéndose.
¿Y crear un mercado donde supermercado y agricultor pactan precios directamente saltandose directamente los intermediarios es imposible?.
Algo como la bolsa donde cada uno opera con su propio intermediario (broker) y se van cruzando precios de oferta/demanda publica hasta cerrar cada uno su precio. Y que despues sea el propio intermediario el que mueva la mercancia desde el almacen hasta el supermercado.