Iré poniendo poco a poco el por qué decidí no usar microondas en mi casa.
Acabo de ver esta noticia (de pago) y me he animado a abrir el post:
https://elpais.com/ciencia/2024-01-...e-componentes-del-plastico-a-las-patatas.html
1. En marzo de 1990, la edición francés de 'The Lancet' daba cuenta de una investigación de un equipo austríaco que había logrado demostrar que
al calentar la leche en el microondas se modifica la fórmula de los aminoácidos, como la hidroxiprolina y la prolina. Se provoca que estos componentes de la leche sean más difíciles de adsorber y favorecen la aparición de compuestos tóxicos. A eso se agrega que al calentar la leche en el microondas L-prolina se convierte en D-prolina, una sustancia neurotóxica, que puede afectar el riñón y el hígado.
¿Quién desmintió el estudio de The Lancet?
L.Fay, del Centro de Investigación de
Nestlé en Lausana, puso en duda las conclusiones ... cuando la temperatura final de la leche no sobrepasa los 93 grados centígrados, no se produce ninguna modificación.
2.
Cuidado con las fugas del horno microondas. Radiación.
3.
Los gérmenes presentes en los alimentos congelados no se destruyen. La descongelación parcial de una comida puede favorecer la multiplicación de los gérmenes.
El microondas es uno de los electrodomésticos que posiblemente más utilicemos en nuestras...
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4.
No dan el pasaporte todas las bacterias, ya que el calor que genera va de afuera hacia el interior del alimento, sin llegar a penetrar del todo en algunos casos, sobre todo cuando se trata de piezas gruesas, es posible que algunas bacterias puedan sobrevivir,
causando malestares gastrointestinales.
5
. Quemaduras. Cuando se pone a hervir agua en el microondas o a calentar alimentos líquidos, se pueden alcanzar temperaturas de ebullición pero sin las tradicionales “burbujas”.
Con respecto a los posibles efectos negativos del uso del microondas existen diversos temores y creencias. Se dice que son...
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Proseguiré con la Lixiviación.
