Receta de un amigo.
Refresco de Jengibre y limón, esta es una fermentación alcohólica que fermentamos solo 3 días y no dejamos que genere alcohol (al menos en una cantidad que se note).
Infusionamos 50 gr de jengibre cortado fino en 2 litros de agua hervida, añadimos 40 gr de azúcar y dejamos enfriar a temperatura ambiente. metemos en una botella de cocacola de 2 ltr y añadimos 1 o 2 gr de levadura de panadería (fresca o seca). agitamos y dejamos un par de días, comprobamos la presión de la botella y si es necesario (está muy dura) dejamos que escape algo de gas.
Cuando esté listo pasamos a botellas de cristal de 75 cl o menores y añadimos una punta de cuchara de azúcar para que mantenga el gas.
metemos en nevera.
Hay riesgo de que la botella de plástico explote o se rompa, por eso es conveniente revisarla una vez al día. la de cristal en nevera no es probable que explote pero si que tenéis que tener cuidado al abrirla ya que sale mucho gas.
Os sorprenderá este refresco
Refresco de Jengibre y limón, esta es una fermentación alcohólica que fermentamos solo 3 días y no dejamos que genere alcohol (al menos en una cantidad que se note).
Infusionamos 50 gr de jengibre cortado fino en 2 litros de agua hervida, añadimos 40 gr de azúcar y dejamos enfriar a temperatura ambiente. metemos en una botella de cocacola de 2 ltr y añadimos 1 o 2 gr de levadura de panadería (fresca o seca). agitamos y dejamos un par de días, comprobamos la presión de la botella y si es necesario (está muy dura) dejamos que escape algo de gas.
Cuando esté listo pasamos a botellas de cristal de 75 cl o menores y añadimos una punta de cuchara de azúcar para que mantenga el gas.
metemos en nevera.
Hay riesgo de que la botella de plástico explote o se rompa, por eso es conveniente revisarla una vez al día. la de cristal en nevera no es probable que explote pero si que tenéis que tener cuidado al abrirla ya que sale mucho gas.
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