¿Por qué la comida española es tan poco exportable?

Paletik "Paletov" Pasha

Paletik "Paletov" Pasha

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MIEMBRO DE LOS JOVENES PACOS
Diría que el chef José Andrés, aunque sea un progre, es el que más está haciendo por internacionalizar nuestra comida, al menos en los USA. Es increíble que la tortilla de patata con cebolla o el bocadillo de calamares no se puedan exportar como "fast food". El bocadillo de calamares sería lo ostra con un empanado profesional no paco y con buenas salsas (a parte del típico alioli). Hablando de pescado, hasta los ingleses con su fish and chips nos dan millones de vueltas, es un plato delicioso denostado por los pacos acomplejados, y el secreto esta en su empanado y en sus salsas de acompañamiento. Y los turcos, otro pueblo paco, nos aman con sus durums.

Junto con los portugueses, tenemos un potencial de comida fastfoodeable sin aprovechar. ¿A qué se debe? ¿Baja palatabilidad de la comida en comparación con la comida asiática y anglosajona? ¿Falta de colonias de emigrados en países extranjeros?

@Steven Seagull @Actor Secundario Bob
 
Lo he pensado un montón de veces y no tiene sentido, porque realmente hay platos españoles que podrían hacerse exportables y gostosos para fast food.
Hasta los italianos venden aceite español en USA haciéndolo pasar por propio.

Hezpañol medio = pueblerino sin amplitud de miras
 
los italianos triunfando por todo el planeta y ejpain siempre detras sin comerse una rosca
 
Steven Seagull dijo:
Lo he pensado un montón de veces y no tiene sentido, porque realmente hay platos españoles que podrían hacerse exportables y gostosos para fast food.
Hasta los italianos venden aceite español en USA haciéndolo pasar por propio.

Hezpañol medio = pueblerino sin amplitud de miras
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Es la mentalidad paleta y pedroñero de este país. Gente con las peores ideas que ni se preocupan en mejorar y crecer.
 
Pues porque para exportar tu comida tienes que estar dispuesto a prostituirla para adaptarla al gusto de los guiris hasta el punto de que no la reconozca ni la fruta que la parió.

Y para eso, mejor les cocinas directamente lo suyo y te ahorras fregar el suelo con tus costumbres y tradiciones.
 
Amraslazar dijo:
Pues porque para exportar tu comida tienes que estar dispuesto a prostituirla para adaptarla al gusto de los guiris hasta el punto de que no la reconozca ni la fruta que la parió.

Y para eso, mejor les cocinas directamente lo suyo y te ahorras fregar el suelo con tus costumbres y tradiciones.
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Al final, si te fijas un poco la comida rápida suele ser una base de hidratos (pan de hamburguesa, pizza, durum, tortilla de tacos...), sobre que se le meten una combinación de ingredientes que le dan un aspecto que recuerde aunque sea vagamente a la cocina de ese país.

Eso lo hace variado, barato, adaptable a los gustos locales y hasta llevable a casa.

El bocadillo que podamos tener aquí no es un formato muy 'distintivo'. Y una paella o una tortilla de patatas son otro rollo.

Por eso, más que para comida rápida, podríamos entrar en la categoría que tanto hay de restaurantes temáticos, tipo italiano, chino, pakistaní.

Pero ahí nuevamente...va a ser difícil, por tipo de cocina e ingredientes. La cocina italiana en los italianos es 90% pasta, la china son cuatro cosas con cuatro salsas que son comerciales, y que le dan ese sabor que nos parece chino, y que seguramente a alguien que haya vivido allí le daría risa.

No puedes empaquetar bajo ese formato una paella, un cochinillo, unos callos, unas migas, unas fabes. Es mucho más estropeado.

Por eso veo lógico que cuando sea un restaurante español fuera de España, o sea tipo tapas, con croquetas, jamón, tortilla de patatas, etc, o sea un restaurante tipo lujo. Porque va a ser difícil hacer comida que sepa mínimamente a española sin tener que importar ingredientes.
 
No tenemos lo esencial para que triunfe la "comida rápida" española (que existe: tortilla de patatas, serranito, pepito, etc).

Una mafia que quiera blanquear dinero.

Piénsalo. Todos los países con comidas rápidas que triunfen tienen eso. En España la mafia es el Estado, no necesita blanquear nada, como en Francia.

P.S. Las únicas franquicias de comida rápida española que hay son, vaya por Dios, los 100 Montaditos, o sea, yonquigitanos. Qué sorpresa. El único sitio de España donde hay algo parecido a las mafias. Junto con Galicia, ya están tardando en hacer una cadena de Empanadarias.
 
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Yo pienso que un buen restaurante de comida rápida sería uno que ofrezcan migas de pan.
Acompañadas de cualquier cosa que se os ocurra. Pescado, carne, ensalada, dulces.
 
La diferencia entre la comida española y la italiana es que la española exige algo más de técnica e ingredientes que no se pueden encontrar fácilmente en todas partes.

Para preparar una pizza o hacer unos macarrones en casa, da igual si estás en Berlín o en Burquina-Faso, en cualquier super encuentras los ingredientes y lo preparas en un tris.

Para preparar unos garbanzos con callos en USA las vas a pasar pilinguis. Y si tienes los ingredientes hay que ponerlos en remojo de víspera con bicarbonato y usar cosas delicaditas como una olla a presión.

Por eso el que no tiene ni fruta idea y quiere cocinar algo, empieza haciendo unos macarrones.
 
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