Perro Viejo
Cave Canem
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Caen cuando ya están muy maduros, casi podridos. En las plantaciones supongo que hay que recogerlos antes y no dejar que se pudran en la rama...
Plantar arbol de caqui
- Autor del tema Wallebot
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Caen cuando ya están muy maduros, casi podridos. En las plantaciones supongo que hay que recogerlos antes y no dejar que se pudran en la rama...
Kubernet0
Me nutre
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Los blandos tenían algo que ya no tienen los híbridos. Ya t lo han dicho todo pero:
- Hay que saber podarlos bien para que no salgan muchos "chupones"
- Los frutos son sensibles y maduran a la vez
- Sucios
- La producción no es enorme en comparación a otros frutales.
- Punto extra a favor: no piden tratamientos y con evitar la mosca ya lo tendrías.
- Hay que saber podarlos bien para que no salgan muchos "chupones"
- Los frutos son sensibles y maduran a la vez
- Sucios
- La producción no es enorme en comparación a otros frutales.
- Punto extra a favor: no piden tratamientos y con evitar la mosca ya lo tendrías.
r@in
Madmaxista
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El problema es que algunos se tratan o bien para adelantar la maduración a septiembre y otros para retrasarla a diciembre. En este caso en febrero aún no se han podrido. Se les puede aplicar un acelerante de la maduración, pero aún así un 20/30% se resisten a caer. Y estoy hablando de más de casi 80 Kg por árbol.
n_flamel
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Hay muchas variedades, en Japón hay como cien variedades. No sé por qué los primeros que trajeron a España eran de la variedad esa tan astringente que hay que dejar madurar y a menudo comer con cuchara. Ahora hay más variedades y no hay ese problema.
Mira aquí en variedades no astringentes: Descubre todos los tipos y variedades de caquis
CAQUI FUYU Diospyros kaki 4/6 C-19
Gorroto
Madmaxista
jorobar los que yo he conocido de toda la vida tenian el fruto duro como una roca granitica.
Aun maduros, te dejaban la boca como rasposa, por no decir que no tenian mucho sabor. Eso sí, el arbol se llenaba de bolas naranjas enormes que parecian colocadas en Navidad
Supongo que era por el clima frio local para este tipo de frutas
Aun maduros, te dejaban la boca como rasposa, por no decir que no tenian mucho sabor. Eso sí, el arbol se llenaba de bolas naranjas enormes que parecian colocadas en Navidad
Supongo que era por el clima frio local para este tipo de frutas
HUEVOS PACO E HIJOS S.L
Honrado amaplantas
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Vaya estropeado lío de árbol, ¿no? Quiero decir, allá cada cual, me acuerdo por ejemplo los del Botánico de Madrid que son una jodida pasada, pero lo que es para tenerlo uno mismo, con la guerra que por sí dan los frutales, añádele procesos extraños para madurar y luego juntarte con una tonelada de ellos. Que a mí la verdad es que me gusta, pero ni fu ni fa, supongo que como todo se podrá hacer mermelada y alargar la vida útil, pero tampoco es que me apasione la mermelada.
Quiero decir, el mismo espacio y la mitad de trabajo que a un caqui se lo echas a un un ciruelo, una higuera o un par de parras y te rinde mucho más en cantidad de fruta.
Quiero decir, el mismo espacio y la mitad de trabajo que a un caqui se lo echas a un un ciruelo, una higuera o un par de parras y te rinde mucho más en cantidad de fruta.
r@in
Madmaxista
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En España la variedad predominante es el rojo brillante.
Según el proceso utilizado para quitarle la astringencia se queda duro o blando.
A mi me gustan semi-blandos. Si los coges con un tonalidad bastante rojo y los encierras herméticamente con un poco de licor se quedan semi-blandos y son más sabrosos y con textura.
Guanotopía
Será en Octubre
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Depende de a qué le llames maduros, los astringentes se comen cuando están sobremadurados, muy blandos, lo que en otras frutas considerarías como pochos, de ahí que se recojan cuando todavía están duros y se les aplique tratamiento para eliminar la astringencia. Si los comías y todavía estaban duros, casi seguro que eran no astringentes, a menos que no tengas apenas gusto y no notes esa rasposidad (astringencia) que los caracteriza.
Un caqui astringente sin tratamiento se come con cuchara.
r@in
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El mismo kaki "rojo brillante" (más del 90% de los que venden) se puede comer sin astringencia duro o blando.
Los que venden duros los han tratado con CO2. En casa lo puedes hacer con licor, ya que el etílico hace lo mismo pero mucho más lento.
Si el mismo "rojo brillante" lo quieres blando les pones unas manzanas en una bolsa cerrada y se ponen totalmente blando.
Guanotopía
Será en Octubre
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El rojo brillante si no le das tratamiento se supone que tiene astringencia hasta que sobremadura.
Del mismo wnlace que puse antes
Yo nunca he comido un rojo brillante sin tratamiento, así que tampoco puedo asegurar que si lo coges en el momento justo en el que empieza a sobremadurar todavía esté duro pero sin astringencia, pero será casi cuestión de suerte. Los abuelos con los que he hablado sobre ello, siempre me dijeron que el caqui se comía blando.
r@in
Madmaxista
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El rojo brillante si no le das tratamiento se supone que tiene astringencia hasta que sobremadura.
Del mismo wnlace que puse antes
Yo nunca he comido un rojo brillante sin tratamiento, así que tampoco puedo asegurar que si lo coges en el momento justo en el que empieza a sobremadurar todavía esté duro pero sin astringencia, pero será casi cuestión de suerte. Los abuelos con los que he hablado sobre ello, siempre me dijeron que el caqui se comía blando.
Del árbol directamente es muy difícil recolectarlo sobremaduro (sin astringencia), ya que le afecta mucho la Ceratitis capitata (mosca del Mediterráneo) y normalmente si lo encuentras maduro estará picado por la mosca y con bemoles o larvas dentro.
Lo que se ha hecho siempre es recolectarlos duros y ponerlos con manzanas para madurarlos. La manzana produce etileno y madura muchas frutas.
Cuando se descubrió que con CO2 se quitaba la astringencia y se quedaba duro, fue un gran avance a nivel comercial, ya que se podía tras*portar y vender duro. En casa se puede imitar el proceso con alcohol etílico.
Tengo unos 50.000 kg de kakis, y me estoy planteando quitarlos y poner cítricos otra vez, ya que el kaki comercialmente es una ruina. Hay unos destríos altísimos y el precio no compensa (menos de 0,30€ en campo). Debería valer más del doble para tener beneficios.
Guanotopía
Será en Octubre
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Es curioso porque hace nada estaban haciendo lo contrario, arrancar naranjos para poner caqui, y ahora empieza a jorobarse también el negocio de los caquis.
2016
El caqui y el limonero empiezan a sustituir a los naranjos y mandarinos en la C. Valenciana - Agroinformacion
Los agricultores de la Comunidad Valenciana han sustituido para esta campaña 1.650 hectáreas dedicadas a naranjo y mandarino -en torno al 1% de la superficie citrícola regional- por caqui y limoneros, según el primer Aforo de la campaña 2016/17 difundido por la Consellería de Agricultura. Según...
agroinformacion.com
2021
“Muchos productores de kaki están empezando a arrancar árboles”
El trasvase que se registró hace unos años del cultivo de cítricos al caqui está invirtiéndose actualmente debido al progresivo descenso de su rentabilidad.
revistamercados.com
Yo creo que todo está igual de estropeado
Cítricos y caquis se convierten en la alternativa en Carlet al declive de la fruta
Los buenos resultados de la última campaña de fruta de verano, ya con un mínimo histórico de superficie de cultivo, puede frenar el arranque de plantaciones
www.levante-emv.com
El problema es que si todo el mundo se tira en masa a lo mismo y se sigue importando cosa de fuera, estamos dolidos. Lo mismo va a pasar con los que están poniendo pistachos a mares en La Mancha o el pete que se van a llevar en la Axarquía con mangos y aguacates, aunque por distinto motivo.
Yo no me dedico a la agricultura, pero creo que la mejor oportunidad es buscar un nicho que no esté de moda. Buscar un cultivo que no sea tan jugoso pero más estable. Otra opción es arriesgarse e introducir algo nuevo, ahora hay gente que está empezando con la pitaya, aunque a esta en concreto no le veo mucho recorrido a menos que mejoren las variedades, muy colorida pero insípida.
r@in
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Agua
Aguacate se está plantando bastante en España. Tiene la limitación del clima.
Yo tengo una Ha. Este año ya producen unos 2000 kg.
Es curioso porque hace nada estaban haciendo lo contrario, arrancar naranjos para poner caqui, y ahora empieza a jorobarse también el negocio de los caquis.
2016
El caqui y el limonero empiezan a sustituir a los naranjos y mandarinos en la C. Valenciana - Agroinformacion
Los agricultores de la Comunidad Valenciana han sustituido para esta campaña 1.650 hectáreas dedicadas a naranjo y mandarino -en torno al 1% de la superficie citrícola regional- por caqui y limoneros, según el primer Aforo de la campaña 2016/17 difundido por la Consellería de Agricultura. Según...
2021
“Muchos productores de kaki están empezando a arrancar árboles”
El trasvase que se registró hace unos años del cultivo de cítricos al caqui está invirtiéndose actualmente debido al progresivo descenso de su rentabilidad.
Yo creo que todo está igual de estropeado
Cítricos y caquis se convierten en la alternativa en Carlet al declive de la fruta
Los buenos resultados de la última campaña de fruta de verano, ya con un mínimo histórico de superficie de cultivo, puede frenar el arranque de plantaciones
El problema es que si todo el mundo se tira en masa a lo mismo y se sigue importando cosa de fuera, estamos dolidos. Lo mismo va a pasar con los que están poniendo pistachos a mares en La Mancha o el pete que se van a llevar en la Axarquía con mangos y aguacates, aunque por distinto motivo.
Yo no me dedico a la agricultura, pero creo que la mejor oportunidad es buscar un nicho que no esté de moda. Buscar un cultivo que no sea tan jugoso pero más estable. Otra opción es arriesgarse e introducir algo nuevo, ahora hay gente que está empezando con la pitaya, aunque a esta en concreto no le veo mucho recorrido a menos que mejoren las variedades, muy colorida pero insípida.
Aguacate se está plantando bastante en España. Tiene la limitación del clima.
Yo tengo una Ha. Este año ya producen unos 2000 kg.
n_flamel
Madmaxista
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El aguacate ha tenido que llegar ya a tocar techo la burbuja o cerca estará ¿no? Sigue aumentando la demanda?
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