¿Opiniones sobre la dieta del doctor Steven Gundry?

Alcazar dijo:

En la piramide nutricional recomienda comer solo lacteos del sur de Europa???? A que se debe esa recomendación?

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Creo que obedece a la típica recomendación nutricional " de autor" , una marca personal con la que quiere personalizar su dieta y crear su "nicho", sin mucho fundamento, eso sí. Todos estos autores americanos de libros paleo/ keto/ etc. toman como base una dieta ancestral y luego cada uno aporta su toque personal o hacen hincapié en determinada vitamina, etc. para crearse una marca personal. Quedémonos con lo fundamental y es que los alimentos neolíticos son nocivos y la base nutricia del hombre es la carne.

Se nos ha inculcado la falacia de que hay que evacuar a diario, cuando lo cierto es que al seguir una dieta natural, esto es, compuesta de productos animales al 100% , la frecuencia de deposiciones es mucho menor porque sencillamente se generan menos residuos y las heces son mucho más pequeñas y compactas. Una dieta alta en vegetales supone mucho producto de desecho y heces más blandas.