A partir de los aminoácidos esenciales, el ser humano puede construir TOOODAS las proteínas que les haga falta.
Sólo que no encontrarás todos los aminoácidos esenciales en el mismo producto vegetal. Por eso los cubanos suelen combinar el arroz con los frijoles, porque los aminoácidos que le falta al arroz los tienen los frijoles y viceversa.
Nuestro cuerpo produce colágeno a partir de alimentos vegetales. No hace falta tomar el colágeno tal cual.
Ya, pero el consumo de energía y trabajo para el hígado se multiplican, el hígado tiene un límite y forzarlo nunca es buena idea. Todo el organismo depende del buen funcionamiento del hígado, si este trabaja a destajo en tras*formar el alcohol en azúcar, deja la grasa para después y aparece la cirrosis. Si trabaja a destajo produciendo azúcar y procesando aminoácidos para prepararlos para la síntesis celular, lo mismo. Tomar colágneo tal cual ahorra al organismo más de tres glucosas por molécula.