Taliván Hortográfico
ПРЕД P И B ВИНАГИ СЕ ИЗПИСВА M
¡Ligero y digestivo!
Con Oporto se digiere lo que haga falta. Un barril, o dos.
Un poco más en serio, casi todo lo empanado nació como manjar improvisado de viaje. Probablemente cuando pasó del carruaje o la cesta de mimbre a la mesa palaciega fue cuando ese plato perdió su proporción, se hizo más aparatoso, más pesado. Igual el pobre duque se había acostumbrado a las empanadas en Iberia y se las siguió haciendo servir en Apsley House. Y el cocinero de un duque no le iba a echar a una empanada cuatro cosillas sencillas, de campo.
Leñe, acabo de wikipediar y parece que el nombre Wellington nació en Inglaterra para disimular que era un plato de origen francés. Con lo de Napoléon tiene cierta lógica. Hace una década los americanos a las french fries las llamaron un tiempo "patriotic fries" por mucho menos.