Ernesto o lo otro
Será en Octubre
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Por si a alguien le interesa : Lo he hecho, para resolver dudas acerca de mi horno y de los hornos caseros en general. Ha sido una pizza con estilo napolitano, pongo dos vídeos debajo para que veáis el tipo de pizza que es, y como se dobla hacia abajo al cogerla. Ha sido una pizza simple, la Margarita, le he dicho que me la diera tal como la deja justo antes de meterla al horno, ya los conozco un poco porque he estado bastantes veces, no ha puesto pega pero me ha dicho que igual quedaba un poco distinta. Resultado : satisfactorio plenamente, si en pizzería es un 100% yo habré conseguido un 85 o 90%, al menos, y eso que no lo había hecho antes, aunque me he estado informando, como mucho la masa ha quedado un pelín más dura, aunque no estoy seguro, es muy poco si acaso, supongo que porque está más tiempo en el horno, él la hace allí en menos de 2 minutos. Conclusión : el horno no es un problema tan insalvable, taluec.
Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta di Davide Civitiello - YouTube
PIZZA MARGARITA NAPOLITANA | La mejor masa de pizza - YouTube
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