¿En qué momento hemos consentido que la jarra de cerveza esté a 4 euros?

Gorroto dijo:
Lo de los pequeños negocios en España es sangrante

Son una fruta ruina y lo digo por experiencia familiar, no se sacan ya ni un sueldo al mes

Desde el momento que para el Estado un bar paco de pueblo, o una chica con una pequeña peluqueria, o el zapatero del pueblo, o la chica con un centro de estetica, o la carniceria de toda la vida, la libreria que vende cuatro cosas, la tienda de chuches etc son consideradas como "EMPRESAS" igual que si fueran realmente Iberdrola, arcelor, ferrovial o yo que sé qué empresa, pues mal vamos

El que este desapareciendo todo es la prueba de lo anterior
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Es que son pequeñas empresas, los bares si no tienen alquileres pueden hacer bastante dinero. Que estén desapareciendo muchos negocios hay que dar las gracias a grandes superficies e internet.
 
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frangelico dijo:
En la hostelería española yo si he visto una cosa, mucha gente que vivía muy bien porque tenía el local en propiedad y trabajaba también la pareja. Fue retirarse o morirse y los hijos acabaron por perder el negocio y vender o alquilar el local porque no trabajaban tanto. El local en propiedad es una ventaja enorme y las rentas antiguas también lo han sido mientras han durado, y supongo que, a la inversa, las rentas recientes pueden ser un lastre enorme.

Otra cosa que veo es que los hijos casi nunca quieren hacerse cargo del negocio, de hecho muchos se meten a asalariados en lo privado o en lo público, pero no quieren saber nada del restaurante.

Si en Japón tienen locales más baratos, quizá proveedores de producto semielaborado eficientes y trabajan mucho y aprovechan bien el espacio , pues tienen ventajas comparativas
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Exacto, ahí se ve el motivo por el que antes era mucho más rentable la hostelería que ahora, propiedad y trabajar muchas más horas.
 
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