Eso ya lo han explicado muchas veces.
El coste de escribir el libro...
El coste del representante del autor...
El coste del editor...
El coste de corregirlo...
El coste de imprimirlo y encuadernarlo...
El coste de publicitarlo...
El coste de llevarlo a la libería...
El coste de almacenarlo en la librería...
El coste del personal que lo vende...
Todo eso hace que un libro cueste 20 €.
Con los tomates pasa lo mismo, entre que los plantas, se los lleva el distribuidor, lo almacena, lo subasta, se lo lleva el minorista, lo almacena, lo vende, salen a 20 € dos tomates.
En Amazon se venden al mismo precio que en cualquier librería. Y se venden mucho. La venta de libros es un negocio importante, de bastante magnitud.
Sí, efectivamente, un libro es caro. Los editores suelen tener, para fijar el PVP sin 'pillarse los dedos' lo que llaman un 'multiplicador', que oscila entre 6 y 10, llegando a 15 o más en algunos casos menores. El PVP se fija multiplicando el costo del libro por ese multiplicador. Así que ya saben los foreros: cuando vean un libro a 20€, al editor le ha costado entre 2 y 3,30€...