LionelHutz
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Si el margen que obtienes es mayor, lo que te sale caro es destrozarla y molerla para hacer polvo. A no ser que la cortes con algo, estas perdiendo dinero.
El nivel de adulteramiento de especias debe de ser bestial
- Autor del tema Lma0Zedong
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La canela del Mercadona que uso es de ceylan e Indonesia, que no se cómo será ésta última de buena. ¿Es mezcla?
LionelHutz
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1%ceilan
99%indonesia
y si no es canela homeopatica de ceilan, que ha visto desde lejos una ramita, te puedes dar con un canto en los dientes.
Lma0Zedong
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La de Indonesia es Cinnamomum burmannii, que es distinta y mucho más barata que la de Ceylan (Cinnamomum verum). Así que esa mezcla es pardoera y no especifica el porcentaje de cada, pero por lo menos te dice el origen y se puede ver que hay mezcla
Otro caso más como el que puse en el OP, en esta pimienta de color también se da el caso de que la molida es más cara que la de grano.
Con este de comino lo mismo, más barato el de grano. Por ejemplo en la web del Alcampo sí se ven varias marcas donde el molido es más barato... (y esta es una de las especias analizadas por la Comisión Europea)
JuanJoseRuiz
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la de Ceylan si es canela , la indonesia es Cassia ..obviamente ya te puedes figurar lo que lleva ... para ver su autenticiad tiene que ser en rama..
Lma0Zedong
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La nuez moscada que comenté en el OP: la entera es notablemente más cara que la molida, sobre 1.5 veces más.
Cayena...
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Hippiedeplaya
Será en Octubre
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La canela es más fragil en rama y necesitará ser cortada lo cual es más delicado que molerla.
Lma0Zedong
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La canela es sólo la corteza, es decir, una vez que la rasgas del tallo ya te queda con la forma de "canela en rama" que venden. La molida debería de ser esa canela en rama molida, si están metiendo a moler el tallo entero con la corteza incluida pues ya te están dando gato por liebre.
Hippiedeplaya
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Si pero esos tochos no caben en el frasquito del super.
singermorning
cantamañanas
No hombre, para que te hagas una idea, un pescado de pincho (anzuelo) es mucho mas caro que uno de arrastre... el de arrastre, a menudo va a conservas (donde puede salir mas barato que fresco). Vease atun.
LionelHutz
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Mala comparación.
El ejemlo correcto es un pescado, si quieres de arrastre, entero o en harina de epscado.
singermorning
cantamañanas
No, la harina de pescado no es pescado "molido".
risto mejido
no soy el periodista , quede claro
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pues con la vainilla alucinas, lo bueno son las semillas, y venden la vaina entera molida, cuando no debia ser asi
la buena vainilla es la de Mexico, aun asi siempre nos dicen que es la de Madagascar , pero la buena es la de Mexico no la que llevaron a cultivar a africa
la buena vainilla es la de Mexico, aun asi siempre nos dicen que es la de Madagascar , pero la buena es la de Mexico no la que llevaron a cultivar a africa
LionelHutz
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Tampoco la canela en polvo es canela molida. DE ESO VA EL puñetero HILO, estropeado demorado.
santi
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"Y ahora ¿qué comemos?": un viaje inquietante a la industria alimentaria con el guía que llegó del lado oscuro
Para no comprar comida sarama en los supermercados se necesita constancia, adiestramiento básico para evitar las trampas y sobre todo unas gafas de
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