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Te doy un thanks por lo bien traído de la frase y porque me ha recordado al avatar de una leyenda del foro que lamentáblemente se despidió y ya no postea, el gran Azkunaveteya
Precisamente la ventaja de la MM es que la puedes dejar en la nevera todo el tiempo que necesites y no le pasa nada. Los organismos que la pueblan entran en letargo por el frío y en condiciones normales no se pudre.
Cuando vayas a usarla, sácala con antelación para que se temple y refréscala como indican los tutoriales.