Sí, también pienso que la dieta paleo acepta comer frutos secos con moderación, pero algunos son muy estrictos y lo rechazan por completo. Incluso en algún caso para algunas personas puede ser bueno en principio evitar totalmente los frutos secos e incluso aplicar una dieta paleo muy restrictiva como es la dieta del Protocolo Autoinmune. Esa dieta estaría bien para evitar durante algún tiempo alimentos dudosos que a algunos les hace daño porque tienen algunas dolencias y/o tienen enfermedades autoinmunes que no han conseguido controlar. Es una "dieta segura" que no les debe dar problemas. Luego podrían ir reintroduciendo algunos alimentos poco a poco, los menos problemáticos o dudosos, vigilando que no les provoque molestias.
Por supuesto el trigo ni hablar. El trigo sarraceno no es trigo, también se llama alforfón, ni siquiera es un cereal, no tiene gluten. Tampoco creo que sea recomendable el centeno, la cebada ni la avena. Todos estos cereales tienen gluten. La avena tiene su propio gluten que es la avenina y casi siempre va ademas contaminada con el gluten del trigo, pues se procesa en molinos donde se muele trigo.
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