Diccionario de ingredientes tóxicos o perjudiciales

A raiz de otro post, me he propuesto hacer un hilo con un diccionario de ingredientes que se encuentran en los productos del supermercado y que muchas veces no tenemos ni pajolera idea de qué son. Como son substancias que nuestros gobiernos admiten como saludables para el consumo humano, se comercializan legalmente pero siempre hay estudios científicos que rebaten ciertos ingredientes y ante la duda... Por lo menos informémonos y actuemos en consecuencia.

Iré investigando poco a poco y editando el primer mensaje con cada actualización.

Cualquier ayuda/sugerencia/colaboración es bienvenida.






Aspartamo: Es un edulcorante. Se encuentra básicamente en productos dulces "sin azúcar" (bebidas gaseosas, chicles...). Se investigó en un laboratorio con 1800 ratas durante 8 años llegando a la conclusión de que era claramente cancerígeno. A pesar de eso la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria ha seguido manteniendo que es seguro para el consumo humano. si quiéres saber más sobre el aspartamo...

Glutamato monosódico [E-621]: Es un potenciador del sabor. Se encuentra en platos orientales, palitos de cangrejo, aperitivos fritos salados... en general cualquier cosa salada "con sabor a...". Diversos estudios lo ponen a parir, pero "está mu rico". Se ha demostrado que puede producir: ceguera, inhibición de la sensación de saciedad (o sea, que comes más), desequilibrios devastadores en el sistema nervioso... una joya vamos. si quiéres saber más sobre el glutamato...

Grasas Hidrogenadas Proceso químico que tras*forma los aceites (líquidos) en solidos. La encontramos en aperitivos salados (palomitas, patatas fritas...), productos precocinados (empanadillas, croquetas, canelones, pizza...), bollería, galletas... Se utiliza porque aumenta el atractivo visual de los productos ya que no se muestran "aceitosos" y además aumentan la vida útil del producto. Básicamente aumenta los niveles de colesterol sanguíneo de forma exagerada. si quiéres saber más sobre las grasas hidrogenadas...

Grasas tras* (o parcialmente hidrogenadas) Similar a las grasas hidrogenadas pero al parecer aún más nocivas ¿?. Son aceites a los que mediante un proceso químico se los tras*forma en semisólidos. Se encuentran en margarinas, galletas y productos de bollería, palomitas de microondas, pastelería industrial, caramelos, snacks salados y dulces, helados, precocinados, salsas y buena parte de productos englobados en la familia del fast-food. Los efectos negativos son básicamente los mismos que las grasas hidrogenadas pero por algún motivo que desconozco parece más peligroso: aumenta los niveles de colesterol sanguíneo de forma exagerada si quiéres saber más sobre grasas tras*...

Grasa o aceite vegetal:Bajo estos aparentemente saludables vocablos se esconden los aceites de palma o aceites de coco. Son mucho más económicos que el de girasol y por eso se utilizan masivamente en los alimentos procesados (repostería industrial y aperitivos dulces y salados). Al tener una alta concentración de grasas saturadas (la grasa mala) aumentan el nivel del colesterol sanguineo. Por otro lado, su cultivo indiscriminado está causando graves problemas de deforestación, eliminación de habitats de animales en peligro de extinción, expulsión de indígenas de sus zonas habituales de supervivencia y además produce un alto grado de contaminación debido a su procesado industrial descontrolado.
para saber algo más del aceite de palma...

jarabe de fructosa: Edulcorante que se encuentra en todo tipo de alimentos preparados. Procedente del maiz. Produce aumento de la hipertensión y obesidad pero se ha detectado que hasta un 45% de los productos analizados contienen mercurio elemento que produce lesiones en los riñones, el cerebro y el sistema nervioso. más sobre el jarabe de fructosa

Jarabe de glucosa (o de maiz) Edulcorante líquido creado a partir del maiz. Se encuentra en bebidas light/energizantes y otros alimentos dulces. Básicamente produce obesidad y parece estar relacionada con el desarrollo de la diabetes tipo 2. Si quiéres saber más sobre jarabe de glucosa....

Sacarina [E-954] Primer edulcorante sintetizado. se utiliza en productos dietéticos y lo usan los diabéticos. Se ha demostrado que produce cáncer de vejiga a dosis muy altas. Sobretodo es muy peligroso para las embarazadas, ya que atraviesa muy fácilmente la placenta y llega a la indefensa vejiga del feto. para saber más de la sacarina...

Secuestrante [E- 385] EDTA (etilen-diamino-tetraacetato-calcio disódico) Bajo este curioso nombre se oculta una substancia que no se encuentra en la naturaleza. Se utiliza en conservas y en bebidas alcohólicas. En medicina es utilizado para excretar metales pesados a través de la orina en caso de fuerte intoxicación ¿para qué shishi sirve en un bote de garbanzos? El aditivo absorbido se elimina en la orina sin metabolizar. Aunque se le ha acusado a veces de tener efectos cancerígenos, puede producir diarreas, vómitos, sangre en la orina e impedir la absorción de oligoelementos como cobre, hierro, zinc... aunque en otras web comentan que no existe absolutamente ninguna prueba en este sentido. La ingestión diaria admisible se estima en 2,5 mg por Kg. de peso corporal.

¿Quieres jorobarnos más el día?::

Hay estudios que demuestran que es inocuo

foreros anti-lácteos apareciendo en el hilo en 3, 2, 1...

Pues me parece muy buena idea.

Hay un montón de compuestos químicos que entre colorantes, antioxidantes, conservantes , etc artificiales, a lo largo del día nos lo vamos metiendo en el cuerpo con la comida. Y si seguimos así durante años, podemos empeorar nuestra salud.

Añado unas webs sobre el tema:

ECOALDEA.COM

Conservantes peligrosos

Los conservantes

Hale, a ver si ahora nos fijamos en lo que nos meten en la comida

No nos olvidemos del monóxido de dihidrógeno (DHMO por sus siglas en inglés)
El DHMO es una sustancia sin tonalidad, sin apenas olor y difícil de detectar por su suave sabor. Sin embargo es el responsable de la fin de millares de personas cada año. La mayoría de las muertes se producen por inhalación accidental del DHMO, pero el peligro de esta sustancia no acaba aquí. La exposición prolongada a la forma sólida de esta sustancia puede producir graves daños en los tejidos humanos.

Los síntomas de la ingestión del DHMO incluyen una excesiva sudoración y gran cantidad de orina y en ocasiones náuseas, vómitos y desequilibrios de los electrolitos corporales. Para aquellas personas que se muestran dependientes de DHMO, dejar de tomarlo significa, sin excepción, la fin.

El DHMO:

- Contribuye a la erosión del paisaje.

- Acelera los procesos de corrosión y oxidación de muchos metales.

- También es conocido como ácido hidroxílico y es el mayor componente de la lluvia ácida.

- Contribuye al efecto invernadero.

- Puede causar quemaduras graves.

- Puede causar fallos en sistemas eléctricos y es el causante de la pérdida de eficacia de los frenos en los vehículos.

- Se ha encontrado en la mayoría de tumores malignos extirpados a pacientes terminales de cáncer.

La contaminación está alcanzando proporciones epidémicas. Se ha detectado DHMO en casi todas las corrientes de agua, lagos y reservas hídricas de Estados Unidos. Su extensión tiene características globales y se ha hallado este producto incluso en el hielo de la Antártida. Recientemente el DHMO ha causado pérdidas de millones de dólares en diversos países.

A pesar del peligro se sigue utilizando habitualmente el DHMO:

- Como disolvente industrial y como líquido refrigerante.

- En centrales nucleares.

- En la producción de espumas.

- Como retardante de la combustión.

- En diversas formas como parte de la cruel experimentación con animales.

- En la distribución de pesticida. Incluso después de lavarlo, quedan restos afectados por este producto.

A pesar de ello muchas fábricas vierten impunemente el DHMO a los ríos y mares. No se puede actuar contra estas empresas, porque su vertido es legal. El impacto que está teniendo este producto es total y no podemos permitirlo por más tiempo.

La Casa Blanca ha rechazado prohibir la producción, distribución o el uso de este dañino artículo, debido, según su portavoz, “a la importancia económica para nuestro país”. De hecho, la armada y otras organizaciones militares están realizando experimentos con DHMO. Cientos de investigaciones de carácter militar están recibiendo continuamente toneladas de DHMO a través de una sofisticada red de distribución y almacenaje.

Acabo de añadir las "grasas vegetales". :cook:

Si algo no queda claro o alguien quiere corregirme, por favor que lo haga: no soy nutricionista ni nada y me estoy tomando esto como un aprendizaje y una manera de alimentarme mejor. Si de paso ayudo a alguien con el "diccionario" mejor que mejor.

Lo que está claro es que hay que olvidarse de los alimentos procesados en la medida de lo posible: más saludable y ¿más económico? Habrá que echar cuentas.

Yo añado otro que no es exactamente un ingrediente pero que es altamente tóxico y lo tenemos todos los días en la boca: El flúor

"Flúor: Un residuo de la industria de la fabricación del aluminio que sólo podía ser vendido como insecticida y veneno para ratas hasta que un estudio de 1930 (financiado por la industria del aluminio) señaló los "supuestos" beneficios del flúor". Dr. William Campbell Douglass, M.D

Por increíble que nos parezca, no sólo el flúor no previene las caries, sino que daña el esmalte de los dientes provocando fluorosis dental: los dientes pierden su coloración natural, se vuelven más frágiles y se rompen con facilidad. Además, el flúor provoca la precipitación del calcio, lo que daña la estructura ósea, de la que los dientes forman parte, al estar compuesta principalmente por calcio. También puede provocar osteoporosis. La acumulación de depósitos de calcio en las arterias puede dar lugar a afecciones cardiacas y arterioesclerosis. El flúor también mineraliza los tendones, los músculos y los ligamentos volviéndolos quebradizos, dolorosos y poco flexibles.
El flúor es un potente veneno que puede provocar múltiples patologías como cáncer, (principalmente osteosarcoma, el tipo más común de cáncer de huesos, y cáncer de tiroides), hipotiroidismo, fibrosis pulmonar, enfermedades renales, roturas de tendones (el flúor ataca el colágeno), infertilidad (baja los niveles de testosterona, así como la movilidad y el número de espermatozoides), artritis y obesidad. En niños disminuye su coeficiente intelectural (IQ) y puede ser causa del Síndrome de Deficiencia de Atención con Hiperactividad (ADHD).

El flúor se acumula en la glándula pineal, provocando una reducción en la producción de melatonina, una hormona de efectos anticancerígenos que producimos durante el sueño.

El ácido fluorídico corroe casi todos los metales, por eso el interior de los tubos de dentífrico con flúor es de plástico.

El flúor es un excelente bactericida, por eso se incorporó en los dentríficos y otros productos de higiene oral. En algunos países como Estados Unidos el agua es fluorada para prevenir las caries, pero numerosos estudios demuestran los mismos niveles de caries en poblaciones en las que el agua está fluorada en comparación con las que no lo está. En España se suministra agua fluorada en algunas ciudades y pueblos de Andalucia, Murcia, Extremadura, Cataluña y País Vasco. Los filtros de carbón activo no eliminan el flúor, el único capaz de eliminarlo de las aguas fluoradas es un filtro de osmosis inversa. También hay que considerar que algunas marcas de agua mineral contienen altos niveles de flúor.
El flúor NO es un nutriente esencial que tu cuerpo necesite.

Investigadores austriacos verificaron en 1970 que incluso 1 ppm (1 parte por millón equivale a 1 mg por litro) de concentración de flúor puede provocar hasta un 50% de daño en las enzimas del ADN que se encargan de reparar las células, lo que acelera el proceso de envejecimiento.

Estas fueron las palabras que pronunció el responsable del departamento químico del Instituto Nacional de Cáncer, el doctor Dean Burk, ante el congreso de USA en Julio de 1976: "De hecho, el flúor causa más mortalidad por cáncer en humanos y más rápido que cualquier otra sustancia química."

El engaño del flúor y toxicidad de otros productos de higiene y cosméticos « Toma el Control de tu Salud - La Coctelera

Trollaco del copón dijo:

No nos olvidemos del monóxido de dihidrógeno (DHMO por sus siglas en inglés)
El DHMO es una sustancia sin tonalidad, sin apenas olor y difícil de detectar por su suave sabor. Sin embargo es el responsable de la fin de millares de personas cada año. La mayoría de las muertes se producen por inhalación accidental del DHMO, pero el peligro de esta sustancia no acaba aquí. La exposición prolongada a la forma sólida de esta sustancia puede producir graves daños en los tejidos humanos.

Los síntomas de la ingestión del DHMO incluyen una excesiva sudoración y gran cantidad de orina y en ocasiones náuseas, vómitos y desequilibrios de los electrolitos corporales. Para aquellas personas que se muestran dependientes de DHMO, dejar de tomarlo significa, sin excepción, la fin.

El DHMO:

- Contribuye a la erosión del paisaje.

- Acelera los procesos de corrosión y oxidación de muchos metales.

- También es conocido como ácido hidroxílico y es el mayor componente de la lluvia ácida.

- Contribuye al efecto invernadero.

- Puede causar quemaduras graves.

- Puede causar fallos en sistemas eléctricos y es el causante de la pérdida de eficacia de los frenos en los vehículos.

- Se ha encontrado en la mayoría de tumores malignos extirpados a pacientes terminales de cáncer.

La contaminación está alcanzando proporciones epidémicas. Se ha detectado DHMO en casi todas las corrientes de agua, lagos y reservas hídricas de Estados Unidos. Su extensión tiene características globales y se ha hallado este producto incluso en el hielo de la Antártida. Recientemente el DHMO ha causado pérdidas de millones de dólares en diversos países.

A pesar del peligro se sigue utilizando habitualmente el DHMO:

- Como disolvente industrial y como líquido refrigerante.

- En centrales nucleares.

- En la producción de espumas.

- Como retardante de la combustión.

- En diversas formas como parte de la cruel experimentación con animales.

- En la distribución de pesticida. Incluso después de lavarlo, quedan restos afectados por este producto.

A pesar de ello muchas fábricas vierten impunemente el DHMO a los ríos y mares. No se puede actuar contra estas empresas, porque su vertido es legal. El impacto que está teniendo este producto es total y no podemos permitirlo por más tiempo.

La Casa Blanca ha rechazado prohibir la producción, distribución o el uso de este dañino artículo, debido, según su portavoz, “a la importancia económica para nuestro país”. De hecho, la armada y otras organizaciones militares están realizando experimentos con DHMO. Cientos de investigaciones de carácter militar están recibiendo continuamente toneladas de DHMO a través de una sofisticada red de distribución y almacenaje.

Hacer clic para expandir...

jeje, que macho cabríocete! no me lies a los niños... :XX:

cegador dijo:

Aspartamo: Es un edulcorante. Se encuentra básicamente en productos dulces "sin azúcar" (bebidas gaseosas, chicles...). Se investigó en un laboratorio con 1800 ratas durante 8 años llegando a la conclusión de que era claramente cancerígeno. A pesar de eso la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria ha seguido manteniendo que es seguro para el consumo humano. [/URL]

Hacer clic para expandir...

Perdona, la ignorancia, pero la sacarina también es nociva? Es que yo no tomo azucar!

Sacarina E-954 Primer edulcorante sintetizado. se utiliza en productos dietéticos y lo usan los diabéticos. Se ha demostrado que produce cáncer de vejiga a dosis muy altas. Sobretodo es muy peligroso para las embarazadas, ya que atraviesa muy fácilmente la placenta y llega a la vejiga del feto. para saber más de la sacarina...

A no ser que seas diabética, me parece que el uso de azúcar "normal" es más sano que cualquier edulcorante. Busca info sobre miel de abeja "de verdad" (sin edulcorantes añadidos) y supongo que el azúcar moreno es más sano que el azúcar blanco.

Pirenaica dijo:

Estas sustancias y cosas que les hechan a los alimentos explicarían el elevado y disparado número de cánceres de hoy día.

Hacer clic para expandir...

También podría ser el cloro del agua o el estrés para tener/pagar más.



Pero en la cosa de la comida... no hay nada más que leer los ingredientes del pan bimbo y acordarse de que la mitad es mentira.

Trollaco del copón dijo:

No nos olvidemos del monóxido de dihidrógeno (DHMO por sus siglas en inglés)

Hacer clic para expandir...

... que además no sirve, a diferencia del peróxido de hidrógeno, para tintarse el pelo

Lo que me he reído, jajajajaja

¿La leche es tóxica/perjudicial?