Comidas denostadas o no probadas en España

Todas estas cosas suelen ser tendencias, por ejemplo en carnes a lo largo de estos años se han dado unas cuantas modas: carne angus, carne wagyu, torreznos de Soria, cachopos y ahora parece que se está poniendo de moda la picaña. No es que sepan mal, siempre han estado ahí aunque estaban en el olvido hasta que se han puesto de moda. Por ejemplo los cachopos hasta hace 10 años costaba encontrarlos hasta en Asturias, se volvieron populares y los encuentras hasta en Madrid.
Los cachopos son puro marketing sobrevalorado pero saben bien, las cosas que has puesto no.

La gente sólo deja de comer un alimento porque es laborioso de hacer o porque no están buenos y se comen por costumbre.

El escaramujo por ejemplo, hacer una mermelada es un prácticamente 50% de azúcar, puedes echar cualquier fruta, se siguen haciendo con frutas silvestres ¿por qué crees que no se hacen con los escaramujos?
 
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una vez fui al descampado a pasear los perros y me encontre una hippie con bolsas de plastico en las manos recogiendo ortigas, le pregunte que porque hacia eso y me dijo que hacia una sopa de ortigas con ellas, ahí ya mi cara fue un poema y pensé que de cosas me quedan por descubrir en esta vida
 
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