Triptolemo
Corripiendi sunt inquieti, oppressi liberandi...
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¿Cual es la medida optima?...
Comida para pobres
- Autor del tema Nefersen
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¿Cual es la medida optima?...
Nefersen
Nuncio Apostólico
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¿La medida? No te entiendo.
sinosuke
Madmaxista
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Las que tuve me costaron, creo recordar que 9 ó 10 euros cada una. Eran gallinas jóvenes (4 meses), de la raza isa brown. Las compré en una granja avícola.
No sabía si vendían gallinas allí, entré a preguntar y salí con una caja de cartón con las tres mini velociraptors dentro. Tardaron un tiempo en empezar a poner bemoles (más de dos meses) , pero una vez que cogieron carrerilla eran unas máquinas. En verano (con más luz solar y temperatura alta ponen más) había muchas semanas que recogía de 15 a 18 bemoles.... e incluso algunas veces hicieron el pleno de 21 bemoles semanales.....
.
Nefersen
Nuncio Apostólico
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ENSALADA DE LENTEJAS AL ESTILO DE MADEIRA
Hervís las lentejas pero no demasiado, que queden al dentes.
Las escurrís y ponéis a enfriar en la nevera.
Picais daditos pequeños de pepino, de tomate y de cebolla.
Picáis muy fino perejil y cilantro. (Mejor el doble de cilantro que de perejil).
Una vez las lentejas están fría, se mezclan con las verduras en una cazo amplio, añadiendo las hierbas.
La vinagreta se prepara con vinagre (de manzana mejor) y aceite de oliva, y una cucharada de mostaza.
(Ideal para este plato las lentejas negras).
Hervís las lentejas pero no demasiado, que queden al dentes.
Las escurrís y ponéis a enfriar en la nevera.
Picais daditos pequeños de pepino, de tomate y de cebolla.
Picáis muy fino perejil y cilantro. (Mejor el doble de cilantro que de perejil).
Una vez las lentejas están fría, se mezclan con las verduras en una cazo amplio, añadiendo las hierbas.
La vinagreta se prepara con vinagre (de manzana mejor) y aceite de oliva, y una cucharada de mostaza.
(Ideal para este plato las lentejas negras).
Última edición:
ATARAXIO
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concretamente comí rorcual común . Sabe exactamente igual que la carne de vaca, por eso es absurdo apiolar las ballenas .
no tiene los nervios típicos de los filetes porque es todo magro . Si además se condimenta pierde toda la diferencia de sabor si es que hubiese alguna. tocar una ballena del tamaño de un autobús es una experiencia inolvidable , parece que son de goma . estaba con unos biólogos y tuve la ocasión de introducir la mano por la ranura donde ocultan los galletaes donde maman las crías . son animales increíbles que parecen de ciencia ficción .
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Triptolemo
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Esta claro, lo que tu trates a tus gallinas...
Patito Feo
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Sangre con cebolla:
Por menos de 2 euros tienes un kilo....
Riquisimo, aunque algo indigesto.
Patito Feo
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Patito Feo
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eltonelero
Será en Octubre
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Es tan poco agradable que los animales lo primero que devoran de las presas son esas partes.
Es de las partes de un cuerpo de un animal que mas propiedades y nutrientes tiene.
Patito Feo
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eltonelero
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Yo estoy(estaba) acostumbrado a probar carne de animal de caza o de corral recien matados donde se aprovechaba todo, con sabores fuertes.
Mucha carne de ganaderia actual no tiene apenas sabor. Son como los tomates del mundo animal.
Dr Strangelove
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Más bien, vivir del higo.
ACICUETANO
Honorable miembro de la Sociedad de la Niebla
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ATARAXIO
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COCINAR ES tras*FORMAR LA COMIDA.
Luego en ese proceso hay mucho de tradición, de inercias aprendidas de las madres o de lo que has comido de niño, o las tradiciones de cada país.
En general condimentar las comidas es un error actualmente. Tenía sentido antes de las neveras , cuando la carne se pudría al cabo de pocas horas y esos sabores y olores fuertes disimulaban el olor nauseabundo , pero actualmente si pones ajo, o cualquier cosa a lo que sea, sabrá a ajo o a hierbas olorosas .
Estropear una lubina con porquerías es una pena, te pierdes el sabor y la textura que la hacen especial.
Yo hago casi todo al microondas. Incluso el pescado. se hace en 5 minutos y queda excelente . Preparo cualquier tipo de pescado incluso los calamares. Los corto con la tijera, les limpio las tripas , meto a todos en un plato y 5 minutos en el microondas , luego los corto en tiras con la tijera y los añado al arroz .
Con los bemoles también se resuelve rápidamente. se cascan dos bemoles en una taza con agua, se pincha la yema para que no explote y se pone la tapa, se dejan 3 minutos y ya tienes los bemoles listos sin cocer ni freír.
Igualmente la pechuga entera de pollo . queda mucho más jugosa , y si no la quieres comer así , se puede trocear y darle un toque de sartén, o añadir los trozos a los espaguetis .
Mucha gente no cocina pescado porque teme que salpique todo al freír o llene la casa de olores. pues todo en el microondas, incluso las sardinas.
No tiene ciencia ninguna . dale al tuntún a máxima potencia 5 minutos , si ves que le hace falta un poco más , pues dale unos minutos más. no se olviden de la tapa.
Consejos para cocinar en microondas sacándole el máximo partido
Luego en ese proceso hay mucho de tradición, de inercias aprendidas de las madres o de lo que has comido de niño, o las tradiciones de cada país.
En general condimentar las comidas es un error actualmente. Tenía sentido antes de las neveras , cuando la carne se pudría al cabo de pocas horas y esos sabores y olores fuertes disimulaban el olor nauseabundo , pero actualmente si pones ajo, o cualquier cosa a lo que sea, sabrá a ajo o a hierbas olorosas .
Estropear una lubina con porquerías es una pena, te pierdes el sabor y la textura que la hacen especial.
Yo hago casi todo al microondas. Incluso el pescado. se hace en 5 minutos y queda excelente . Preparo cualquier tipo de pescado incluso los calamares. Los corto con la tijera, les limpio las tripas , meto a todos en un plato y 5 minutos en el microondas , luego los corto en tiras con la tijera y los añado al arroz .
Con los bemoles también se resuelve rápidamente. se cascan dos bemoles en una taza con agua, se pincha la yema para que no explote y se pone la tapa, se dejan 3 minutos y ya tienes los bemoles listos sin cocer ni freír.
Igualmente la pechuga entera de pollo . queda mucho más jugosa , y si no la quieres comer así , se puede trocear y darle un toque de sartén, o añadir los trozos a los espaguetis .
Mucha gente no cocina pescado porque teme que salpique todo al freír o llene la casa de olores. pues todo en el microondas, incluso las sardinas.
No tiene ciencia ninguna . dale al tuntún a máxima potencia 5 minutos , si ves que le hace falta un poco más , pues dale unos minutos más. no se olviden de la tapa.
Consejos para cocinar en microondas sacándole el máximo partido
