Comida para pobres

Gatoo_ dijo:
Pero pon la receta y los costes, hombre, cúrratelo.
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venga va

Patatas a la riojana a mi manera

4 patatas grandes
media cebolla
1 puerro
medio pimiento verde que tenia por ahi
2 dientes ajo
100gr chorizo normal, marca lidl
1 pastilla caldo
sal, pimenton picante
aceite oliva suave
a ojo calculo 3€ en total siendo lo mas caro el chorizo

- en la misma cazuela pochar bien picados cebolla,puerro,pimiento verde y ajo.
- pelar y chascar las patatas y dejar rehogar un poco con el resto.
- Poner el chorizo en rodajas y dejar que suelte un poco de grasilla
- cubrir con el caldo hecho con la pastilla
-sal y pimenton picante al gusto

dejar hervir 25 mins removiendo de vez en cuando, despues sacar un par se patatas y machacalas para que engorde el caldo.
Yo entonces apago el fuego y dejo con el calor de la cazuela 1 hora mas, asi se terminan de hacer sin gastar electricidad

al dia siguiente estan mas buenas
no es la receta original, ojo

IMG_20201109_004838.jpg
 
asiqué dijo:
venga va

Patatas a la riojana a mi manera

4 patatas grandes
media cebolla
1 puerro
medio pimiento verde que tenia por ahi
2 dientes ajo
100gr chorizo normal, marca lidl
1 pastilla caldo
sal, pimenton picante
aceite oliva suave
a ojo calculo 3€ en total siendo lo mas caro el chorizo

- en la misma cazuela pochar bien picados cebolla,puerro,pimiento verde y ajo.
- pelar y chascar las patatas y dejar rehogar un poco con el resto.
- Poner el chorizo en rodajas y dejar que suelte un poco de grasilla
- cubrir con el caldo hecho con la pastilla
-sal y pimenton picante al gusto

dejar hervir 25 mins removiendo de vez en cuando, despues sacar un par se patatas y machacalas para que engorde el caldo.
Yo entonces apago el fuego y dejo con el calor de la cazuela 1 hora mas, asi se terminan de hacer sin gastar electricidad

al dia siguiente estan mas buenas
no es la receta original, ojo

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asiqué dijo:
venga va

Patatas a la riojana a mi manera

4 patatas grandes
media cebolla
1 puerro
medio pimiento verde que tenia por ahi
2 dientes ajo
100gr chorizo normal, marca lidl
1 pastilla caldo
sal, pimenton picante
aceite oliva suave
a ojo calculo 3€ en total siendo lo mas caro el chorizo

- en la misma cazuela pochar bien picados cebolla,puerro,pimiento verde y ajo.
- pelar y chascar las patatas y dejar rehogar un poco con el resto.
- Poner el chorizo en rodajas y dejar que suelte un poco de grasilla
- cubrir con el caldo hecho con la pastilla
-sal y pimenton picante al gusto

dejar hervir 25 mins removiendo de vez en cuando, despues sacar un par se patatas y machacalas para que engorde el caldo.
Yo entonces apago el fuego y dejo con el calor de la cazuela 1 hora mas, asi se terminan de hacer sin gastar electricidad

al dia siguiente estan mas buenas
no es la receta original, ojo

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Eso mismo, sin chorizo y usar zanahoria en vez de patata está de rechupete, obviamente muy bueno para la vista, nunca vi un conejo con gafas .
 
asiqué dijo:
eso seria una porrusalda mas o menos, plato que tambien como mucho.

Receta de porrusalda tradicional, muy sencilla y saludable - Recetas de ¡Escándalo!
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Si y no, hablo de sustitución total de la patata.

Ahora que mencionas la purrusalda, con sus dos variables, con unas migas de bacalao y la bichisua con nata y bien fria unas auténticas delicias.

O simplemente unos puerros cocidos sin pelar (importante), cuando ya están cocidos quitas las partes externas más duras y un chorro de AOVE por encima, como si fuesen espárragos, una delicia.
 
InKilinaTor dijo:
Si y no, hablo de sustitución total de la patata.

Ahora que mencionas la purrusalda, con sus dos variables, con unas migas de bacalao y la bichisua con nata y bien fria unas auténticas delicias.

O simplemente unos puerros cocidos sin pelar (importante), cuando ya están cocidos quitas las partes externas más duras y un chorro de AOVE por encima, como si fuesen espárragos, una delicia.
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habia entendido quitar el chorizo y poner zanahoria.
cualquier guiso de patata es la gloria.
 
Nueva receta.

SANGRE ENCEBOLLADA ESTILO PERÚ

- Sangre de pollo hervida 500gr (1'40€)
- 3 cebollas (0'40€)
- 600gr de tomate triturado (0'63€)
- 1 tomate (0'25€)
- 1 patata (0'10€)
- 5 bemoles (0'65€)
- Medio limón (0'10€)
- Cilantro fresco, cayena en polvo, jengibre en polvo, pimienta de color molida y sal (0'05€)
- Aceite de oliva 50ml (0'18€)

✓ Coste total para 4 raciones: 3'75€

Sofreír 2 cebollas cortadas en tiras cortas, añadir la sangre troceada y darle vueltas a todo un buen rato, hasta que la sangre esté bien cocinada. Añadir después el tomate triturado, sal, pimienta, jengibre y cayena y remover hasta que el tomate esté bien frito.

Servir muy caliente con una tortilla troceada, cubrir con un picadillo frío de cebolla, tomate y cilantro aderezado con el limón, y acompañar con patatas fritas.

a6f59a4f6fdc0812486726814b936d9ao.jpg
 
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Saluter dijo:
¿Por que huevones le llaman "Alentejo" ? ¿Acaso lleva lentejas??????
jorobar AJO de siempre. SOPA DE AJO. iluso portugueses.
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No tiene nada que ver, porque en esta receta el ajo se pone casi crudo. En la española, el ajo se rehoga y se añade pimentón. El sabor es totalmente diferente.
 
Morcilla de Burgos con pimientos y tomate

1 morcilla
media cebolleta
2 dientes ajo
pimiento rojo asado
50ml tonate triturado
aceite
sal


cocinar!! :
pochar la cebolleta en juliana con el ajo
poner los pimientos asados ( yo los tengo congelados)
poner el tomate y dejar que se fria un poco
mientras puedes freir la morcilla pero sin hacerla del todo
poner la morcilla con los pimientos y apagar el fuego, con el calor se la vitro se termina de hacer

Truco mio
hacerlo unas horas antes para que pille sabor
yo suelo usar una sarten grande para apartar los pimientos a un lado y freir en el centro la morcilla

precio?

la morcilla 2 e
el resto, 2 e, a ojo
total 4€ y da para 2 raciones decentes

mis pimientos eran gratis ya que me los dieron asados caseros y yo los congelo. Mi cena en ingredientes la dejo en 3€

Screenshot_2020-11-11-18-08-33-957_com.simplemobiletools.gallery.jpg
 
Ayer me hice las patatas a la riojana, y maravillosas.
Qué plato tan sencillo y tan resultón.

Hoy voy a prepararme un PASTEL DE CALABACÍN Y ATÚN.

Dos latas de atún.
Dos calabacines.
Cuatro bemoles.

Se pelan, cortan los calabacines. Se rehogan en aceite y se dejan cociendo a fuego lento unos 20 minutos. Se le añade un poco de pimienta y sal.

Se baten los bemoles, se le añade el atún desmigajado. Se le añaden los calabacines cocidos y se revuelve todo, para conseguir una mezcla uniforme.

Se pone en una fuente para horno. Se pone la fuente en una bandeja para horno con agua, para que se haga un poco al baño maría, pero dentro del horno.
 
Nefersen dijo:
Ayer me hice las patatas a la riojana, y maravillosas.
Qué plato tan sencillo y tan resultón.

Hoy voy a prepararme un PASTEL DE CALABACÍN Y ATÚN.

Dos latas de atún.
Dos calabacines.
Cuatro bemoles.

Se pelan, cortan los calabacines. Se rehogan en aceite y se dejan cociendo a fuego lento unos 20 minutos. Se le añade un poco de pimienta y sal.

Se baten los bemoles, se le añade el atún desmigajado. Se le añaden los calabacines cocidos y se revuelve todo, para conseguir una mezcla uniforme.

Se pone en una fuente para horno. Se pone la fuente en una bandeja para horno con agua, para que se haga un poco al baño maría, pero dentro del horno.
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ostra! hiciste mi receta? sin duda es un guiso facil de hacer y que esta bien rico, aunque esta receta esta hecha a mi manera, es un plato que por el norte se ve amenudo en menus del dia.
La receta del pastel que propones es parecida a una que haciamos en casa, salvo por que no lo hacemos con huevo
 
asiqué dijo:
ostra! hiciste mi receta? sin duda es un guiso facil de hacer y que esta bien rico, aunque esta receta esta hecha a mi manera, es un plato que por el norte se ve amenudo en menus del dia.
La receta del pastel que propones es parecida a una que haciamos en casa, salvo por que no lo hacemos con huevo
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Con qué lo haces?

Si, las papas con tu receta, menos el pimiento verde porque no tenía. Pero el truquito de sacar un poco de patata, aplastarla y volverla a echar para "engordar el caldo" es genial. Quedó el punto perfecto de espesor. No puedo atestiguar que al día siguiente está mejor porque no dejé ni las raspas.
 
GARBANZOS CON PISTO Y LATÚN (4 raciones generosas)

- Dos botes de 400 g de garbanzos cocidos del monstruomercado (2x0'6= 1'2€)
- Latún de 900 g (7€)
- Lata de aceitunas negras 150 g, (1,5€), en lonchas finas..
- Pisto con cebollas, ajos, pimiento, calabacines y tomates caseros (y si no de compra de frutería o de lata)
- Cuatro bemoles cocidos o fritos de las gallinas del corral survivalista (y si no de super).

Se hace el pisto, se incorporan los garbanzos, aceitunas y el latún, se echan especias al gusto y con un poco de agua que lo cubra todo se deja cocer unos 15 minutos mientras se hacen los bemoles y ya está la comida.

Opción deluxe añadir alcaparras.
 
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