No he hablado de rumiantes, he hablado de herbívoros. El caballo o el conejo son herbívoros, pero no rumiantes.
Los rumiantes descomponen la celulosa para obtener grasa en el rumen, que es algo gigantesco (el de una vaca tiene 100-150 litros
). Pero OJO, los no rumiantes tienen un mecanismo análogo, y en vez de rumen utilizan el ciego.
Para que te hagas una idea, el ciego de un humano mide 8cm. El de un conejo 25cm, el de un caballo 1m. Obviamente todas estas cosas me han sorprendido al verlas, porque no tenía ni puñetera idea. Simplemente, tenemos un sistema completamente distinto y no tenemos la capacidad de los herbívoros (que no rumiantes!) de obtener ácidos grasos de la celulosa. No tenemos esa cámara de fermentación, con esas bacterias específicas. De hecho, la acidez de nuestro estómago impide tenerlas.
He buscado información de granívoros y frugívoros y he de reconocer que no he encontrado respuesta a lo que planteas. Eso sí, por ejemplo los frugívoros tienen una digestión justamente contraria a la humana. Mientras un humano se come un kilo de fruta y va al WC a toda prisa, los frugívoros también aguantan la comida muchísimo (como todos los herbívoros...) y la fermentan, es algo que forma parte de la simbiosis con las plantas.
Su estomago quita el 'precinto' de las semillas (su capa de protección...), lo que se llama escarificación, que hará que sea mucho más fácil que germine, pero sin afectar a la semilla que sale intacta. Y como pasa mucho tiempo hasta que la cagan, lo hará lo suficientemente lejos como para que exista esa simbiosis entre la alimentación del animal y la necesidad reproductora de la planta.
Lo que no puedo asegurar al 100% es que absorban grasas igualmente. Eso sí, aunque no he leído esta distinción que me confirme que es exactamente así, en todo caso siempre los veo como categoría de los herbívoros, sin que se especifique ninguna diferencia en cuanto a forma de absorber, lo que entiendo que haga más probable que así sea, pero sinceramente no lo sé.
¿Algún veterinario en la sala?
