Catalunya tiene más restaurantes con Estrellas Michelín que el resto de comunidades autónomas del estado español

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Pero según los ñordetes del foro los catalanes no tenemos gastronomía y solo tenemos el pan con tomate. Claro, por eso somos la comunidad autónoma con más Estrellas Michelín del estado y si te pasas por la costa brava verás un montón de restaurantes de lujo, con unos precios que todos los criticones de Catalunya y su gran cultura culinaria jamás se podrían permitir meparto:meparto:meparto: Catalunya también está llena de prestigiosas escuelas de chefs y esto ha contribuido a la expansión mundial de la gastronomía catalana. En Tokyo la chef Carme Ruscalleda tiene su restaurante Sant Pau con dos Estrellas Michelín, lo vi en un documental de TV3. El menú más barato 55 euros.
 
Calcula el ratio por habitante y Cataluña igual no está ni en el top3.
 
Doctorat dijo:
CUq3NbaWIAAMZaN


Pero según los ñordetes del foro los catalanes no tenemos gastronomía y solo tenemos el pan con tomate. Claro, por eso somos la comunidad autónoma con más Estrellas Michelín del estado y si te pasas por la costa brava verás un montón de restaurantes de lujo, con unos precios que todos los criticones de Catalunya y su gran cultura culinaria jamás se podrían permitir meparto:meparto:meparto: Catalunya también está llena de prestigiosas escuelas de chefs y esto ha contribuido a la expansión mundial de la gastronomía catalana. En Tokyo la chef Carme Ruscalleda tiene su restaurante Sant Pau con dos Estrellas Michelín, lo vi en un documental de TV3. El menú más barato 55 euros.
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En Galicia y Asturias comes mil veces mejor y no te roban, pero vosotros estáis acostumbrados a que os roben a la cara
 
Coges un dato, sacas conclusiones y vomitas un hilo.
La gastronomía regional española es muy variada por la alta variedad de productos que hay.
Afirmar la calidad de una cocina regional por el número de estrellas michelín de la zona es como decir que en Montecarlo tienen las mejores factorías automovilísticas sólo porque hay muchos coches de alta gama.
La cocina evoluciona con el tiempo y también hay tendencias y corrientes como en la historia del arte.
Algunas usan ingredientes de proximidad y técnicas clásicas (ej. Quique Dacosta), otros fundamentan su cocina en técnicas innovadoras (elBulli) u otras en ingredientes exóticos (Dabiz Muñoz en su DiverXO).
Así pues tu comparación carece de sentido.
Sí, la gastronomía catalana tiene buen producto y recetas, pero también muchas otras como la mallorquina (9☆), castellanoleonesa (5☆), gallega (12☆) o valenciana (14☆), entre muchas otras regiones españolas no tan premiadas.
Personalmente la gastronomía catalana me parece, al igual que tantas otras, maravillosa, pero repruebo cuando se utilizan datos de cualquier tipo para aupar un supremacismo enfermizo.
 
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