FilibustHero
Madmaxista
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El secreto es un buen vasazo de vino tinto.
Carne en salsa - recetas
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Nuucelar
Madmashihta
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Prefiero un buen vino tinto sin sulfitos para cocinar carne, también es rico en resveratrol.
¿En que super puedo encontrar pato o ganso entero?
Nuucelar
Madmashihta
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Esta tarde voy a intentar helaborar esta receta. Si resulta hexitoso el resultado, subiré foto.
Solomillo al ajillo con vino blanco Receta de virginia
Mira esta rica receta de Solomillo al ajillo con vino blanco.cookpad.com
Aquí la hexplicación más detallada.
Eso y el magro en tomate son la crema de la gastronomía Paco.
Lma0Zedong
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Suele haber pato (magret/pechuga, confit/pata o foie/hígado) en Lupa, Eroski, Alcampo o Supercor/ECI, y en Navidad suelen vender pato entero en Lidl y Alcampo. El magret/pechuga es lo mejor, super recomendable si te gusta la carne, es una carne blanca pero con apariencia de carne roja, es muy sabroso. En tiendas más especializadas puedes conseguir mollejas o jamón de pato y oca, en una carnicería local venden oca entera a 45€ la unidad.
Nuucelar
Madmashihta
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Qué rico los muslos de pato asados...mmm.
Sobre los supermercados lupa no he oído nunca nada de ellos, es la primera vez le del mismo.
En las carnicerías de aquí de Sevilla no he visto nunca pato ni cecina.
Gracias.
Lma0Zedong
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Lupa es un supermercado cántabro presente en Cantabria, Castilla y León y La Rioja. Por aquí por el norte es relativamente fácil encontrar tanto cecina como pato (e incluso oca), siempre puedes probar a pedirlo en una compra online.
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Himbersor
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Himbestigare recetas con granada q mencanta. Muy buena aportacion al hilo.
Lma0Zedong
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Si te gusta la pizza, suele quedar bien en pizzas y rara vez se incluye en ellas, mezcla bien con espinaca/menta/perejil/orégano, queso feta/queso cabra o cordero. Algunas fotos que saqué de internet:
Testigapresencial
Himbersor
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Muchas recetas con granada no hay.
SOLOMILLO CON SALSA DE GRANADA
¿Os gustan las granadas? Si es así, hoy os traemos esta receta, que preparamos la semana pasada en casa de mis padres, con la que podréis disfrutar de esta fruta tan especial. Sólo necesitáis algo de tiempo, paciencia para que la salsa reduzca como debe y un buen pan sin gluten para mojar...
cocina.facilisimo.com
https://www.shopifresh.es/blog/carrillera-de-lechón-con-salsa-de-granada-98.aspx
favelados
Será en Octubre
Muchas recetas con granada no hay.
SOLOMILLO CON SALSA DE GRANADA
¿Os gustan las granadas? Si es así, hoy os traemos esta receta, que preparamos la semana pasada en casa de mis padres, con la que podréis disfrutar de esta fruta tan especial. Sólo necesitáis algo de tiempo, paciencia para que la salsa reduzca como debe y un buen pan sin gluten para mojar...
https://www.shopifresh.es/blog/carrillera-de-lechón-con-salsa-de-granada-98.aspx
En el Medio Oriente hacen una especie de jarabe de melaza que no se cómo se llama, no es exactamente una salsa sino que sirve para lo mismo que otras salsas con miel, una base para vinagretas, marinar o glasear antes de meter en el horno.
Tienes cientos de recetas con salsa barbacoa o de mostaza con miel (o naranja con miel algo que aporte algo de sabor ácido a la miel) solo tienes que dar el cambiazo.
Por ejemplo, en esas recetas que pones solo cuecen la carne en zumo de granada, en esta tradicional árabe glasean las costillas con el jarabe de granada, azúcar y limón.
https://sweetandsour.es/costillas-de-lechón-asadas-con-melaza-de-granada-muhammara/
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Himbersor
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Hestudiaré las posibilidades que me comentas, sobretodo la de mostaza y miel o naranja y miel. Pero esa receta que has puesto.. veo mucho mazacote de carne. Yo me refiero a hacer carnes cocinadas en salsa, no carne con un poco de salsa.
Caballo de Troya
Hablemos de milenarismo, huevones ya
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Himbersor
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No conocía esa receta
, vaya.Es como lo callos y las mollejas.. Los callos si que me gustan un poco. Pero alguna tapa en el bar alguna vez e llah, hacerlo no. Mollejas no he probado y cara de lechón creo que tampoco lo probaría.
Aunque carrillera si como, que también es de la cara, pero es diferente.
Caballo de Troya
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Pues la careta está muy rica en salsa, además alta en colágeno y ese rollo, el tema es que hay que cocinarla muy bien para que se quede tierna.No conocía esa receta
Es como lo callos y las mollejas.. Los callos si que me gustan un poco. Pero alguna tapa en el bar alguna vez e llah, hacerlo no. Mollejas no he probado y cara de lechón creo que tampoco lo probaría.
Aunque carrillera si como, que también es de la cara, pero es diferente.
Las mollejas de cordero o de lechón son otro manjar y puedes hacerlas sencillamente a la plancha aunque ya cuesta encontrarlas porque se tiran como despojo por temas de sanidad, no tanto las de pollo que son otra cosa y para mi no tienen valor gastronómico.
Avioncito
Madmaxista
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Calvorota!, os he dicho que subamos todos fotos!
