Eso lo tienes que ver a ojo.
Tampoco coincide cuando te compras el SOS o el arroz bomba de El Corte Inglés.
A partir de los 12 minutos abres y lo miras según crece.
A partir de los 15 ya pruebas y depende de si te gusta más o menos hecho.
Según tipo de arroz pueden ser 12-15-17-20.
Mi experiencia en los orientales va por los 12 minutos, pero eso cambia según marca.
Como te digo, ir sacando y probando la primera vez.
Potencia de fuego un 30 %. Primero a punto de ebullición, que hierva. Lo echas. Esperas a que coja potencia y que hierva. Y lo bajas a 30 % de potencia y vas jugando entre el 25-35 % según veas que hierve o no. Remueves cada varios minutos (a no ser que los conozcas, porque algunos arroces se pegan al fondo continuamente).
Así lo hago yo. Tengo media docena de arroces y como un par de veces a la semana.
arrozdacsa.com
