¿Alguien cocina en OLLA LENTA?

Lenina dijo:
Carrilleras al vino tinto
Guisados de pollo/ternera
Albóndigas
Redondo/culata/cabeza de lomo de lechón
Fabada asturiana
Lentejas
Fabes pintes estofadas con verduras (se le añaden bemoles cocidos picados y te quieres morir)
Osobuco de ternera

Es que cualquier tipo de carne y legumbre quedan muy buenos. Solo tienes que ir probando lo que más te guste. Y por internet tienes un millón de recetas.
Hacer clic para expandir...
cuidado con las alubia*s pintas, de color o rojas, tienen un toxico al igual que la tinta del calamar que se elimina llevando a ebullicion 10 minutos , si lo haces en olla lenta, no cocera y te comeras mucha cosa , no se porque en las instrucciones de esas ollas no lo ponen bien claro

cocinasolar.wordpress.com

Los peligros de la cocina lenta y las alubias

Hoy tengo que escribiros para hablar, por primera vez, de un peligro de las cocinas solares que todos deberíais conocer. Según he podido leer en diversas fuentes de internet, las alubias (especialm…
cocinasolar.wordpress.com cocinasolar.wordpress.com
 
risto mejido dijo:
cuidado con las alubia*s pintas, de color o rojas, tienen un toxico al igual que la tinta del calamar que se elimina llevando a ebullicion 10 minutos , si lo haces en olla lenta, no cocera y te comeras mucha cosa , no se porque en las instrucciones de esas ollas no lo ponen bien claro

cocinasolar.wordpress.com

Los peligros de la cocina lenta y las alubias

Hoy tengo que escribiros para hablar, por primera vez, de un peligro de las cocinas solares que todos deberíais conocer. Según he podido leer en diversas fuentes de internet, las alubias (especialm…
cocinasolar.wordpress.com cocinasolar.wordpress.com
Hacer clic para expandir...
Sí, sí, gracias, ya lo sabía. Primero las llevo a ebullición en una olla normal, después de los 10 minutos ya las meto en la crockpot. Lo hago con todas las legumbres.

Otra cosa es que después de hacer legumbres, la olla cerámica de la crockpot se queda con manchas blancas, que solo he conseguido quitarle con vinagre.
 
Fígaro dijo:
Una platano saben unas costillas de ternera igual de la olla express que en la Crock Pot. Y una platano….COMO UNA OLLA.
Y así todo.
No sabes lo que dices.
Hacer clic para expandir...
Vaya que lo sé. Como te han comentado, el secreto está en cocinar la víspera. Yo hago carne guisada, conejo en pepitoria, pollo al Jerez, etc en olla rápida y la gente se absorbe los dedos, haciéndolo la víspera. Diez minutos, quince como mucho y ya está, lo comes al día siguiente. Nada que ver con 16 horas en el fuego.

baifo dijo:
Tengo una y no consigo que los garbanzos y judías queden tiernas , si no les doy un golpe de olla a presión antes, no lo consigo. La uso básicamente para hacer caldos , y carnes estofadas en general.
Hacer clic para expandir...
Yo estuve años sin comer garbanzos hasta que pillé una olla rápida que me dejaron en un piso al que me fui a vivir.

Cinco minutos, y salen enteros y bien cocidos, pastel, vamos. Mucho mejor que los tarros que venden en el super. Y echas los ingredientes que quieras.
 
Yo lo que tengo es una olla programable de esas de cecotec o similar, lo pongo en programa legumbres o guiso y le meto que se tire 1 hora y media o 2 horas o así, a presión alta y 120 grados.

Salen de querida progenitora garbanzos, lentejas, etc.. pero creo que no es lo mismo que lo que estáis comentando. Eso de dejarlo tantas horas nunca lo he hecho roto2
 
las costillas de lechón con miel son deliciosas, es el puchero al fuego bajo en la choza de toda la vida pero reinventado para modernos.
 
Iniciar sesión o registrarte para responder aquí.

Similar threads

estroboscopico
Me he pasad a la comida asiática, la comida española me sienta mal
2
Respuestas
23
Visitas
2K
singermorning
singermorning
Silverdaemon6
COCINILLAS A MI: ¿Alguien me explica la diferencia a la hora de COCINAR entre usar una FREIDORA DE AIRE y una OLLA HORNO?
Respuestas
13
Visitas
585
JoséBatallas
JoséBatallas
C
Una nueva generación de mujeres cambia las reglas de la Navidad: "No me enterraré en la cocina"
3 4 5 6 7 8 9 10
Respuestas
142
Visitas
12K
LimaLimona
LimaLimona
Vlad_Empalador
Nacho Escolar ve a Franco hasta en la sopa (literalmente): La cocina actual tiene influencia franquista
Respuestas
7
Visitas
465
César Borgia
César Borgia
TedKord
*Tema mítico* : ¿Cómo fue en realidad el canibalismo de la tragedia en los Andes?
316 317 318 319 320 321 322 323
Respuestas
5K
Visitas
465K
Carajote
Carajote
Volver