25 razones para no tomar productos lácteos

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JLa leche es el alimento más completo que existe. Contiene vitaminas, minerales y proteínas de alto valor biológico.

Para las crías de vaca. El "valor biológico" de la caseína en humanos es nulo. Es más, su consistencia de pegamento a la larga obstruye las paredes del intestino causando carencias graves.
 
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Lo que yo digo es que todos los alimentos (o casi todos) tienen proteínas, hidratos y lípidos. Cómo los separas???

Solo los alimentos animales tienen proteinas y grasas de cadenas largas.

En estos alimentos (carne, pescado, bemoles y lácteos) la digeribilidad es mayor en crudo que en cocido, pues las enzimas que contienen en vez de destruirse contribuyen a la digestión. No son alimentos sanos para el hombre, sino recursos ante la falta de disponibilidad de alimentos más asimilables (frutas y semillas).
 
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