Silver_Surfer
Buscando la verdad
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La carne no se comía nunca . FIN
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La alimentación era a base de patatas, legumbres, verduras, pan, arroz, pasta,bemoles, pescado en los puertos de mar... y poco más.
Hasta que se inventó la crianza industrial de los animales, el conejo era la carne más habitual por ser muy prolíficos y fáciles de mantener, además antes de la mixomatosis eran una plaga que destrozaba los cultivos y se les daba caza . Fue en el año 1952, cuando un afamado médico francés llamado Paul-Félix Armand-Delille soltó un bichito que casi exterminó a la población de conejos de toda Europa.
Con su experimento, el médico francés no solo eliminó al 95% de la población de conejos; sino que también hizo lo propio con otras muchas especies, como el lince ibérico o el águila imperial al no poder alimentarse.
El pollo era un lujo que solo se comía en las bodas, puesto que nacían de la gallina clueca y tardaba un año en crecer.
Las vacas eran para dar leche y tirar del carro y el arado, la cría anual, si no moría de enfermedad, se vendía porque era el producto de más valor de los campesinos y con ello compraban zapatos y ropa para sus hijos.
Podía haber un lechón o dos. No más porque comen mucho y no sobraba nada. Los cerdos comen productos que podían alimentar a los humanos, por eso se prohibieron en los países árabes ya que competían con los mismos alimentos. Sin embargo cabras y ovejas convierten la hierba en carne, leche y lana.
Como había muchos caballos y burros, cuando morían también se vendía su carne, pero solo quien se lo podía permitir.
La carne de lechón se conservaba en salmuera, sobre todo el tocino. Los pequeños trozos de carne que se añadían al caldo gallego o sopa verde en Portugal y Francia, estaban destinados al padre o al hijo mayor.
Quién fue Armand-Delille, el médico que casi exterminó a todos los conejos de Europa
Quién fue Armand-Delille, el médico que casi exterminó a todos los conejos de Europawww.larazon.es
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