Sanidad recomienda no comer atún ni pez espada

Guerra abierta a la nueva moneda que se abre paso: el latún. Lo de las acelgas es para despistar.
 
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El contenido de mercurio de una lata de atun (100g), basado en Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish me salen 12,8 ug por latun. Nada menos que 42 banderillas de esas necesitas pincharte para llevarte puesta la misma dosis que comiendote una inocente ensalada con atun.

Sigue sorprendiendote que no digan nada de las banderillas?

Aparte de eso, el mercurio del timerosal se encuentra en un compuesto químico diferente que, teóricamente, no es asimilable por el organismo. Lo cual no quita que por puro principio de precaución, hubiese debido emplearse un conservante que no tuviese mercurio en absoluto.

Por cierto, creo que el timerosal finalmente fue prohibido, ya no se emplea.
 
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